В обзоре ручная эспрессо-машина для приготовления кофе в полевых условиях

Если вы хотите наслаждаться свежей порцией эспрессо, где бы вы ни находились, пришло время приобрести портативную эспрессо-кофеварку.

Независимо от того, являетесь ли вы туристом, офисным работником, путешественником или кофеманом, наш справочник покупателя поможет вам найти именно то, что вы ищете. Мы подготовили список из восьми лучших вариантов, чтобы гарантировать, что вы получите только лучшее.

Механическая
кофеварка для эспрессо. Flair Espresso Neo

Flair Espresso Neo – компактная кофеварка для приготовления эспрессо без капсул для кофемашин. Для получения качественного ароматного кофе в Flair Neo используется специальный портафильтр (чашечка, в которую мы засыпаем молотый кофе) и простой рычажной механизм для создания давления в 6-9 Бар. Портафильтр ограничивает поток воды через молотый кофе для обеспечения необходимого давления и времени экстракции, что позволяет максимально извлекать ароматические составляющие независимо от величины помола. Для приготовления кофе в Neo не обязательно быть баристой, процесс простой – добавьте 18 г свежего молотого кофе и 60 мл кипяченой воды, затем опускаем рычаг и в течение 35-45 секунд (время заваривания) мы получим 40 мл эспрессо с толстым слоем пенки.

Для тех, кто не представляет свою жизнь без кофе, Neo, благодаря своим компактным размерам – 31,5 x 15,5 x 26 см и разборным комплектующим, можно брать в путешествия и, при необходимости, даже на работу.

Flair Neo изготовлена из прочных материалов – литого алюминия и нержавеющей стали и состоит из основания, стойки, рычага и заварочной головки, которая включает в себя варочный цилиндр, портафильтр с контролем потока, поршень из полиацеталя и дисперсионную сетку. Уход за Neo простой – достаточно разобрать заварочную головку и промыть составные части под проточной водой.

Кофеварка предназначена для любителей эспрессо и напитков на его основе, например, латте или мокко, а также для тех, кому нравится заваривать кофе в ручную.

Дополнить Neo можно такими аксессуарами, как темпер из нержавеющей стали, поддон для сбора капель и футляр для переноски и хранения, а повысить свой уровень кофеварения можно при приобретении манометра и бездонного портафильтра два в одном.

– Портативная кофеварка для эспрессо;

– Размеры – 31,5 x 15,5 x 26 см;

– Портафильтр Flow-Control с регулируемым потоком воды;

– Рычажной механизм заваривания кофе;

– Объем кофейного напитка – 40 мл;

– Простое приготовление;

– Материал – алюминий, нержавеющая сталь;

– Разборная конструкция;

Возможность модернизации за счет дополнительных аксессуаров.

Предоставить кофеману возможность приготовить неплохой эспрессо кофе буквально везде, где есть горячая вода — что может прозвучать более привлекательно? Похоже, именно так рассуждали создатели портативной кофеварки, для работы которой требуется лишь молотый кофе и горячая вода (давление в приборе создается с помощью механической кнопки-насоса).

Не скроем, мы тоже попали под очарование этого несложного гаджета и с радостью ухватились за возможность протестировать его собственноручно: в нашем распоряжении оказался noname-прибор, который можно встретить на различных торговых площадках под разными брендами. У нашего же экземпляра вовсе не оказалось никаких опознавательных знаков типа логотипа или номера модели.

Характеристики

Кофеварка поставляется в обычной картонной коробке синего цвета, без каких-либо опознавательных знаков. Для защиты коробки от возможных повреждений, которые она может получить в процессе пересылки по почте, посылка дополнительно упакована в обычную коробку из гофрированного картона.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• саму кофеварку;
• мерную ложку-темпер;
• резиновые антискользящие кольца-насадки;
• мешочек для хранения из синтетической ткани;
• инструкцию по эксплуатации.

На первый взгляд

Визуально кофеварка производит впечатление качественного сделанного и не такого уж дешевого прибора. Мы попытались поставить себя место покупателя, который впервые открыл коробку с посылкой, и прислушались к своим ощущениям. Ощущения оказались положительными: прибор выглядит солидно и своим внешним видом не вызывает вопросов типа: «А не купил ли я снова какую-то ерунду?»

Основной материал, из которого сделана кофеварка — матовый пластик. Элементы, которые чаще других будут контактировать с руками, имеют покрытие софт-тач, которое не только приятно на ощупь, но и препятствует скольжению. Давайте взглянем на каждый из имеющихся элементов поближе.

Основная часть кофеварки — это центральный блок с кнопкой, создающей давление. На тыльной стороне отсека расположена шероховатая зона захвата. Кнопка имеет покрытие софт-тач и может быть заблокирована путем поворота по часовой стрелке в нажатом состоянии. Благодаря этому прибор занимает меньше места во время транспортировки, да и случайно сломать выпирающую кнопку будет куда сложнее. Надпись на кнопке поясняет правила блокировки и разблокировки.

Кнопка насоса оснащена пружиной, возвращающей ее в исходное положение. Нажимается она с ощутимым, но не чрезмерным усилием.

Сверху (если рассматривать кофеварку в рабочем режиме) на основной блок крепится резервуар для горячей воды, представляющий собой пластиковый стакан с шероховатым покрытием софт-тач в зоне захвата. Стакан крепится к центральному блоку с помощью резьбового соединения, путем поворота на несколько градусов по часовой стрелке. В месте соединения с центральным блоком можно увидеть резиновую прокладку, препятствующую протечкам. На внутренней стороне стакана находится отметка Max, позволяющая отмерить нужное количество воды (80 мл).

Снизу на кофеварку последовательно крепятся емкость для молотого кофе и насадка-носик. Емкость для кофе повторяет по своей функциональности обычный фильтр рожковой кофеварки. Единственное отличие заключается в том, что основной материал тут пластик, и лишь фильтрующая часть с отверстиями сделана из металла.

Насадка-носик также оснащена металлическим фильтром и крепится к центральному блоку с помощью резьбового соединения. В процессе установки насадки-носика фильтр автоматически зажимается между центральным блоком и насадкой, дополнительно прессуя кофе, а резиновые прокладки обеспечивают герметичность соединения.

Стоит отметить, что прокладки у кофеварки несъемные, а значит, можно не волноваться о том, что они потеряются. С другой стороны, остается открытым вопрос об их замене в случае износа.

Наконец, последний элемент кофеварки — это стакан для кофе. Выглядит он точно так же, как резервуар для горячей воды: пластиковый стакан с покрытием софт-тач в зоне захвата. Однако, в отличие от резервуара, стакан просто «прищелкивается» к кофеварке: герметичности тут не требуется, а следовательно, и резьбовое соединение не нужно. Звучит логично, однако на практике пользователю придется потратить некоторое время, чтобы запомнить, с какой стороны нужно «давить», а с какой — «крутить».

В комплект поставки также входит пластиковый мерный стаканчик для молотого кофе, по совместительству выполняющий роль темпера. Когда кофеварка не используется, он хранится внутри стакана для кофе. Для хранения самой кофеварки можно использовать специальный мешочек с самозатягивающимися завязками, напоминающий своим видом и синтетическим материалом туристические мешки для палаток и снаряжения.

Ярко-розовые резиновые кольца, которые можно надеть на зоны захвата стакана и бака для воды, выполняют сразу несколько функций. Во-первых, они обеспечивают дополнительное сцепление между руками и элементами кофеварки. Во-вторых, придают прибору более «веселый» вид. В-третьих, делают кофеварку более заметной, а следовательно, будет сложнее случайно забыть или потерять ее, например, в лесу.

Покрутив кофеварку в руках и собрав-разобрав ее пару раз, мы остались довольны: все необходимые манипуляции оказались интуитивно понятны, собирается и разбирается прибор легко, ничего не люфтит и не заедает.

Инструкция

Инструкция к кофеварке представляет собой брошюру небольшого формата, отпечатанную в трех цветах (черный, синий, красный) на тонкой глянцевой бумаге. Всего представлено пять основных европейских языков (в т. ч. английский), на долю каждого из которых приходится пять страниц. Русского языка, конечно, не нашлось.

Очевидно, разработчики не захотели утомлять пользователя долгим и нудным описанием, поэтому основная часть инструкции состоит из иллюстрированного «комикса» — пятнадцати картинок с подписями, описывающими всю последовательность действий по приготовлению кофе.

Из дополнительной информации тут можно найти технические характеристики, перечисление элементов кофеварки, инструкцию по очистке и указания о технике безопасности. Все оказалось просто и понятно. На изучение инструкции потребуется не более 3-5 минут.

Управление

Единственным «органом управления» кофеварки является кнопка помпы. В «собранном» состоянии она убрана в корпус устройства. Для того чтобы ее извлечь, достаточно прокрутить кнопку против часовой стрелки, после чего она выдвинется из корпуса (сама кнопка подпружинена). Далее нажимаем на эту кнопку, нагнетая давление. Первые несколько нажатий пройдут без заметных усилий. Затем кнопка начнет нажиматься с ощутимым (но небольшим) усилием, а из носика кофеварки потечет готовый кофе.

Нажимать на кнопку нужно до завершения приготовления кофе — пока через кофеварку не будет пролита вся вода. Чтобы убрать кнопку обратно, нажимаем на нее и в зажатом состоянии поворачиваем по часовой стрелке.

Эксплуатация

Перед первым использованием разработчик рекомендует промыть кофеварку, выполнив два полных цикла без использования кофе. Никаких других действий выполнять не нужно, да и эти нам показались излишними: мы просто сполоснули все элементы под проточной водой. Посторонних запахов пищевой пластик, из которого сделана кофеварка, не издавал.

Процесс эксплуатации (приготовления кофе) подразумевает последовательное выполнение следующих действий:

• полностью разбираем кофеварку (снимаем с кофеварки чашку, откручиваем носик, снимаем фильтр, снимаем бак для воды);
• наполняем фильтр молотым кофе с помощью мерной ложечки-темпера;
• утрамбовываем кофе с ее же помощью;
• ставим фильтр с кофе на основной блок;
• накручиваем сверху насадку-носик, тем самым дополнительно прессуя кофе;
• наливаем горячую воду (кипяток) в бак для воды;
• аккуратно накручиваем бак на основной блок;
• освобождаем блокировку кнопки насоса;
• располагаем носик над стаканом и начинаем набирать давление, нажимая на кнопку насоса;
• после 5-6 нажатий из носика польется готовый кофе;
• продолжаем нажимать на кнопку, пока вся вода не будет пролита сквозь кофеварку.

Забегая вперед скажем, что у нас все отлично получилось с первого же раза. Никаких сложностей ни с подготовкой к использованию, ни с самим приготовлением кофе не возникло: кофеварка лежит в руке «как влитая», легко разбирается и собирается и доставляет в процессе эксплуатации исключительно положительные эмоции.

Уход

Уход за кофеваркой подразумевает очистку всех элементов от загрязнений и остатков молотого кофе. Для этого нужно разобрать кофеварку, промыть ее под проточной водой и высушить. Внешнюю часть корпуса можно протереть с помощью сухой или влажной ткани. Использовать посудомоечную машину запрещено.

Естественно, мыть гаджет придется после каждого использования (точно так же, как и обычную рожковую кофеварку). Впрочем, мы думаем, что не случится ничего страшного, если вымыть прибор не сразу после использования, а чуть позже (например, по возвращении домой, если кофеварка использовалась там, где с проточной водой есть сложности).

Практические тесты

В процессе тестирования мы приготовили кофе в нашем эспрессо-мейкере и сравнили результат с кофе, сваренным в обычной рожковой кофеварке. Также мы замерили объективные характеристики прибора:

• емкость бака для воды составила 80 мл
• в фильтр помещается 9,5 граммов кофе среднего помола

Приготовление кофе с параметрами по умолчанию

Сначала мы решили приготовить кофе исходя из «настроек», предусмотренных производителем — стандартных порций кофе и воды.

Процесс приготовления занял около 30 секунд, в течение которых мы нажали на рычаг помпы около 25 раз. Объем готового напитка составил 67 мл (13 мл воды в процессе приготовления «застряли» внутри кофеварки).

Сразу же после приготовления кофе мы замерили его температуру. Если наполнить емкость для воды кипятком и пользоваться прибором при комнатной температуре (температура воздуха около 22 °C), то температура готового напитка окажется равна 67-69 °C.

Кофе получился симпатичным на вид (особенно хорошо получилась пенка), но не слишком крепким. Впрочем, оно и не удивительно, если обратиться к стандартам приготовления эспрессо. Пить такой кофе можно, но какого-то особенного удовольствия от его вкуса мы, признаться, не получили.

Отработанный кофе в процессе работы кофемашинки превратился в спрессованную «таблетку».

Для того чтобы понять, насколько полученный результат соответствует классическому эспрессо, мы обратились к стандартам итальянского Национального института эспрессо (Espresso National Institute).

Первое, что бросается в глаза — несоответствие рекомендуемого веса кофе и объема воды. 80 мл — это целых три порции эспрессо, на которые потребуется около 20 г молотого кофе. Ну а нашим 9-10 граммам, которые помещаются в кофеварку, соответствует примерно 35 мл готового напитка.

Уменьшаем объем воды

После приготовления первой тестовой порции мы тут же решили повторить эксперимент, уменьшив объем воды примерно вдвое. С учетом того, что часть воды остается внутри кофеварки, мы взяли 44 мл кипятка и не прогадали: из этого количества воды у нас получилось 34 мл кофе — почти столько, сколько мы и хотели получить.

Температура готового напитка на этот раз оказалась чуть меньше и составила 60 градусов. Это немного ниже, чем рекомендованные 67±3 °C, но если вспомнить, что часть температуры готовый кофе теряет, нагревая корпус кофеварки и сам стакан, то на несколько градусов разницы можно закрыть глаза.

На приготовление уменьшенной порции потребовалось чуть меньше времени, чем на полную — около 25 секунд.

Качество готового напитка мы субъективно оцениваем как хорошее (подразумевая, что идеальный эспрессо — тот, который готовится на специальной откалиброванной кофемашине). Наш кофе оказался очень похож на настоящий эспрессо — крепкий, ароматный и с симпатичной пенкой, без лишней горечи или кислинки.

Выводы

Понятно, что прибор, стоимость которого не превышает $40, бессмысленно сравнивать с профессиональными кофемашинами. Мы даже не будем пытаться это делать. Гораздо интереснее и познавательнее в данном случае будет оценить соотношение цены и качества, и вот по этому параметру портативная эспрессо-машинка производит исключительно положительное впечатление.

Судите сами: за несерьезные, в общем-то, деньги мы получаем портативную компактную кофеварку, способную выдавать напиток, соизмеримый по качеству с тем, что предлагают недорогие домашние кофеварки «любительского» уровня. При этом вопрос, кто победит при слепой дегустации, остается открытым (нам встречался кофе худшего качества из кофеварок стоимостью выше $200).

Плюсы портативной эспрессо-машинки очевидны. Электричества не требуется. Расходных материалов не требуется. Сложностей в уходе нет. Все, что нужно — молотый кофе и кипяток.

Единственный и очевидный минус прибора — необходимость добыть кипяток для его работы.

Когда у нас может иметься кипяток, но не быть доступа к кофейне, где варят свежий кофе? Конечно, в первую очередь во время путешествий и командировок. Воду легко вскипятить на стоянке, во время туристического похода. Автолюбители могут добыть кипяток с помощью автомобильного кипятильника. Горячая вода обычно есть в недорогих гостиницах и хостелах (а вот хороший кофе там можно встретить очень редко).

Может быть, портативная кофеварка пригодится в офисе? Но если там есть чайник для кипячения воды, то почему бы не купить небольшую электрическую гейзерную кофеварку?

В общем, нам так и не удалось придумать ни одного адекватного сценария использования данного прибора в городе. А следовательно, необходимость покупки подобной портативной машинки для варки кофе нужно обдумать обстоятельно. Несмотря на то, что прибор выглядит заманчиво и имеет внушительную оценку пользователей в 4,8 «звезд» из 5, у него есть все шансы отправиться «в дальний ящик».

Плюсы

• высокое качество сборки
• приличное качество готового напитка
• нет расходных материалов

Минусы

Портативная эспрессо-машинка предоставлена на тестирование интернет-магазином GearBest

Лучшие ручные эспрессо-машины похожи на суперкаров. Они представляют собой лучшее из лучших в дизайне кофейного оборудования и обладают выдающимися характеристиками. Очевидно, что они работают в отличие от любого другого инструмента, который вы использовали раньше.

Более того, мастерство ручной эспрессо-машины обряд посвящения многих начинающих бариста и любителей эспрессо. Но сначала вам нужен правильный инструмент для работы.

Итак, продолжайте читать, чтобы узнать о семи лучших вариантах, которые помогут вам стать эспрессо. гуру.

Как выбрать лучшую ручную эспрессо-машину

Если вы привыкли автоматические кофемашины эспрессо который готовьте напитки одним нажатием кнопки, переход на ручное управление может быть сложным. Но поверьте нам, если вы хотите овладеть искусством стрельбы, ручная машина — единственный путь.

Если и можно описать ручную или рычажную эспрессо-машину одним словом, то это «круто».

Присоединение к другим любителям рычагов потребует от вас не только изучения новых навыков, но и настройки того, что вы ищете в машине. Автоматические машины дают вам так много возможностей выбирать из, но, как и следовало ожидать, ручные эспрессо-машины немного более нишевые. Вот несколько вещей, которые вы должны учитывать при покупке рычажной машины.

Электра S1C Microcasa

• Средний размер
• Chrome
• Манометр

La Pavoni Professional Медь и латунь

• Средний размер
• Медь и латунь
• Манометр

La Pavoni EPC-8 Европиккола

• компактный
• Нержавеющая сталь
• Манометр

La Pavoni PSW-16 Страдивари

• компактный
• Смешанные материалы
• Нет манометра

• компактный
• Нержавеющая сталь и алюминий
• Нет манометра

• Большой
• Нержавеющая сталь
• Манометр

Размер и вес

Вы, вероятно, заметите что-то в большинстве этих ручных эспрессо-машин. Без насоса или резервуара рычажные эспрессо-машины, как правило, несколько меньше, чем их автоматические аналоги. Но это не обязательно означает, что вы можете разместить их в небольших помещениях. Здесь есть гораздо больше деталей, которые торчат из машины, в частности рычаг, для перемещения которого потребуется некоторое пространство. Без внешнего корпуса ручные машины могут сильно нагреваться, поэтому со всех сторон потребуется немного места, чтобы не сжечь другие приборы.

Тот факт, что некоторые ручные машины не требуют электричества, может показаться хорошим выбором для портативной машины. Но все эти блестящие металлические детали могут сделать эти вещи тяжелый. Если вы хотите иметь возможность путешествовать со своей рычажной машиной, ищите портативную. У него не будет такого же гладкого дизайна, но его будет намного легче транспортировать.

Ручная эспрессо-машина мгновенно узнаваема благодаря цельнометаллическому дизайну. Но, несмотря на приятный внешний вид, дело не только в эстетике. Тип металла влияет как на долговечность машины, так и на способность котла проводить и удерживать тепло. Вот некоторые из наиболее распространенных материалов, их плюсы и минусы.

Медь – Медь известна как невероятный проводник тепла, поэтому ее используют в посуде и сантехнике. Но вы, возможно, не знаете, что он обладает антимикробными свойствами, которые помогают убивать бактерии в воде (1). Недостатком является то, что это очень дорого и иногда может попасть в воду.

Латунь – Как сплав, с латунью гораздо проще работать производителям, и она значительно дешевле меди. У него нет такой же теплопроводности или стабильности, как у меди, но он лучше, чем алюминий, который используется во многих более дешевых эспрессо-машинах.

Нержавеющая сталь – В то время как тонкая нержавеющая сталь плохо удерживает тепло, бойлер из толстой нержавеющей стали и изоляции может обеспечить невероятную стабильность температуры. Он также имеет то преимущество, что устойчив к известковому налету и не выщелачивается так, как это делает медь (2).

Chrome – Машина, которая указана как хромированная, относится к отделке, а не к конструкционному материалу котла. Обычно это латунь, которая была хромирована, чтобы придать ей повышенную прочность, устойчивость к коррозии и красивую блестящую поверхность (3). Недостатком этого является то, что хромовое покрытие может отслаиваться.

Исключение составляют дорожные эспрессо-машины. Бойлер не нужен – воду нужно греть отдельно – поэтому нет необходимости в теплопроводном металле. Они часто используют пластик, чтобы снизить вес, поэтому убедитесь, что вы ищете что-то, что не содержит BPA.

С первого взгляда видно, что эти машины сильно отличаются от обычной настольной эспрессо-машины. Чтобы начать совершенствовать свой утренний снимок, вам нужно научиться кое-чему, даже если вы уже умеете обращаться с полуавтоматом.

В любой автоматической кофеварке эспрессо машина создает давление и проталкивает его через молотый кофе одним нажатием кнопки. В то время как здесь вы управляете потоком воды через кофе.

Это означает не только изучение науки о давлении, но и некоторые новые детали машин.

Самым важным из них является рычаг, и он бывает двух типов:

• Компания пружинный поршень работает как заводная игрушка. Потянув за рычаг, пружина натягивается, а когда вы отпускаете рычаг, пружина оказывает давление на головку группы.
• С прямой рычаг машина, без посредников. Давление, которое вы прилагаете к рычагу, равно тому, что применяется к головке группы (4). Пружинные рычаги проще в использовании, но прямой рычаг даст вам больше контроля.

Некоторые кофемашины оснащены манометром, который поможет вам управлять потоком, но в других вы просто должны позволить кофе быть вашим ориентиром! Лучшая ручная кофеварка для эспрессо уже не за горами.

7 лучших ручных эспрессо-машин

• Размер: 10 “x 10” x 21 “
• Вес: 22 фунтов
• Материал: Хром
• Манометр: Да

Elektra S1C Microcasa имеет все навороты, которые вы хотите от ручной эспрессо-машины. От выдающегося хромированного дизайна до котла из высококачественной латуни, эта модель рассчитана на многолетнюю надежную работу.

Вы должны знать, что это кофеварка с пружинным поршнем. Это означает, что вы нажимаете на рычаг, и как только вы отпускаете его, начинается процесс извлечения. Устройство также оснащено аналоговым манометром. Когда стрелка окажется в зеленой зоне, пришло время для порции эспрессо.

Что касается латунного бойлера, он вмещает 60 унций воды и выдает пар, который достаточно сухой, чтобы вы могли легко вспенить молоко для своего ребенка. капучино или латте. Паровая трубка выполнена в традиционном стиле с прецизионным соплом для оптимальной производительности.

S1C также поставляется со смотровым стеклом, которое показывает, сколько воды находится в системе. Имейте в виду, что нагревательный элемент на рычажных машинах должен быть постоянно погружен в воду. В противном случае вы рискуете повредить машину или обогреватель.

С точки зрения размера, эта Elektra представляет собой машину среднего размера, ее размеры составляют 10 x 10 x 21 дюйм, а вес – 22 фунта. Но компактность, вероятно, меньше всего вас беспокоит, когда вы получаете такое устройство.

С такой машиной вы определенно хотите, чтобы она была спереди и по центру. Не забит между шкафами.

Оборудование 1-й линии

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Поклонник эспрессо ищет рычажную кофемашину, которая проста в эксплуатации и рассчитана на долгую жизнь.

https://youtube.com/watch?v=ea1vc39bXD8%3Ffeature%3Doembed

La Pavoni Professional Медь и латунь – Лучшая эспрессо-машина с беспружинным рычагом

• Размер: 11.4 “x 12.6” x 17.9 “
• Вес: 12.1 фунтов
• Материал: медь и латунь
• Манометр: Да

Созданный одним из старейших производителей в мире, этот La Pavoni представляет собой силу, с которой нужно считаться. Дизайн из меди и латуни трудно не заметить, и он обязательно понравится вашим гостям. Но в этой машине есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд.

Как уже было сказано, это полностью ручное устройство, в нем нет пружин, насосов или сложной электроники. Это означает, что весь процесс извлечения зависит от вас, но это не должно вас пугать. В такой простоте есть элегантность, и La Pavoni довольно прост в использовании.

Бойлер на 38 унций, которого должно хватить примерно на 16 двойных эспрессо, является изюминкой этой великолепной машины. Он изготовлен из меди с лаковым покрытием сверху для более легкого ухода и большей долговечности. Кроме того, внутренняя часть котла никелирована для лучшего удержания тепла.

Также имеется смотровое стекло, показывающее, сколько жидкости находится в резервуаре для воды. Кроме того, вы получаете аналоговый манометр, обеспечивающий давление в 9 бар, необходимое для приготовления идеального эспрессо. La Pavoni также имеет внутренний переключатель температуры, поэтому вам не нужно беспокоиться о его перегреве.

Машина поставляется с автоматической и стандартной паровой трубкой, которую можно переключать без каких-либо инструментов. Наконец, вы получаете обучающее видео, чтобы начать вас.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Кто-то ищет красивую, полностью ручную машину, чтобы усовершенствовать свои навыки бариста. Этот La Pavoni может подойти вам по вкусу.

La Pavoni Europiccola имеет хороший баланс цены, возможностей и простоты использования. Таким образом, это идеальная модель начального уровня, которая поможет вам отточить свои навыки ручного извлечения.

Более того, вы получаете все необходимое, чтобы начать варить пиво прямо из коробки. Europiccola имеет мерный ковш, трамбовку, держатель экрана и экран. Самая сложная часть — откалибровать кофемолку, чтобы получить идеальную кофейную гущу.

Как и все эспрессо-машины La Pavoni, EPC-8 построена как танк и выглядит как Ferrari. Europiccola имеет конструкцию из полированной нержавеющей стали, внутренний термостат и традиционную паровую трубку. Стоит отметить, что палочка — не самая сильная сторона машины, и вспенивание может быть сложным.

Кроме этого, у вас не должно возникнуть никаких проблем с этой машиной. Устройство поршневое, и вы должны быстро освоить время экстракции. Что касается емкости, резервуар для воды вмещает 20 унций, что достаточно для приготовления восьми порций эспрессо.

EPC-8 также является хорошим выбором, если вы ограничены в пространстве. Размеры машины 7 x 11 x 12 дюймов, а вес – 14 фунтов.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Любой, кто хочет легко перейти с автоматической или полуавтоматической эспрессо-кофеварки.

Связанный: Лучшие эспрессо-машины до 1000 долларов

La Pavoni PSW-16 Страдивари – Лучшая машина с рычагом на 16 чашек

• Размер: 4.5 “x 12” x 16.2 “
• Вес: 15.6 фунтов
• Материал: нержавеющая сталь
• Манометр: Да

Благодаря выдающемуся дизайну машины La Pavoni можно узнать за милю. PSW-16 Stradivari не исключение и оправдывает свое легендарное имя.

Модель в этом обзоре имеет серебристую отделку с деревянными ручками на ручном рычаге и ручках клапанов. Если это не ваша вещь, вы можете получить такой же блок с хромированной отделкой и боросиликатными ручками и ручками клапанов. Помимо эстетики, великолепные инженерные и варочные возможности являются главными достоинствами этой кофеварки.

У Страдивари есть латунный котел на 38 унций с никелированным покрытием внутри. Существует также двойная система вспенивания, которая поможет вам получить правильный крем для капучино. Кроме того, внутренний термостат предотвращает перегрев.

Для дополнительной безопасности и удобства PSW-16 имеет плавкий предохранитель и утопленный выключатель питания. На машине также установлен аналоговый манометр. Наконец, вы получаете портафильтр с двойным носиком, а также корзины для кофе на одну и две чашки.

Когда дело доходит до размера, эта рычажная машина является средней моделью, имеет размеры 4.5 x 12 x 16.2 дюйма и весит 15.6 фунтов.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Кто-то ищет машину со всеми функциями для приготовления идеального эспрессо, и у кого есть соответствующий бюджет.

Леверпрессо – Лучшее для путешествий

• Размер: 3.15 “x 3.15” x 7.09 “
• Вес: 1.1 фунтов
• Материал: Смешанные материалы
• Манометр: Нет

К сожалению, эспрессо-машина не входит в большинство праздничных списков, но с Leverpresso все может измениться. При весе всего 1.1 фунта он действительно достаточно легкий, чтобы считаться по-настоящему портативным, а размер 3.15 x 7.09 дюйма достаточно компактен, чтобы при необходимости поместиться даже в дамской сумочке.

В отличие от других машин в списке, этот небольшой номер работает с двумя рычагами, которые вы опускаете с обеих сторон. Это более последовательный метод извлечения для машины такого размера, и, по словам производителя, вы все равно получите давление 9 бар. Манометра нет, но вы можете отслеживать свои успехи благодаря прозрачному пластиковому корпусу Tritan (который, кстати, не содержит BPA).

Водяная камера может вместить 120 мл воды, поэтому с 18-граммовым портафильтром вы можете получить полные двойные порции. При покупке у вас также будет выбор корзин для фильтров под давлением или без, так что это отлично подходит как для новичков, так и для более опытных.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Ценители кофе в пути.

Флер Эспреso Создатель – Лучший доступный ручной пресс

• Размер: 3.25 “x 9” x 12.5 “
• Вес: 5 фунтов
• Материал: нержавеющая сталь/алюминий
• Манометр: Нет

Кофеварка Flair Espresso Maker относится к бюджетной категории, но низкая цена не должна вас обмануть. У этой машины в рукаве много хитростей, и она является одной из самых портативных в этом списке. Что делает Flair таким особенным?

Начнем с того, что это полная противоположность суперавтомату. Здесь нет проводов, вилок и насосов; все делается вручную, а ручной рычаг дает вам возможность заваривать кофе. Также нельзя не отметить качество сборки.

Подставка машины изготовлена ​​из алюминия, а заварочная головка – из высококачественной нержавеющей стали. Более того, вам будет трудно найти другую ручную эспрессо-машину со съемной заварочной головкой. По размерам Flair имеет размеры 3.25 x 9 x 12.5 дюймов и весит 5 фунтов.

Вес может быть в верхнем диапазоне для пресс-моделей, но размер соответствует деньгам. В комплект поставки входит дорожный футляр, так что вы можете легко взять Flair в дорогу.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Тем, кто хочет попробовать приготовление эспрессо вручную. Он также отлично работает в качестве дополнительного устройства для путешествий или кемпинга.

Связанный: Лучшие эспрессо-машины до 200 долларов

Беззера Стрега – Лучше всего подходит для интенсивного использования

• Размер: 27.95 ″ x 12.99 ″ x 17.72 ″
• Вес: 63.93 фунтов
• Материал: нержавеющая сталь
• Манометр: Да

Типичная машина с ручным рычагом может быть меньше, но это не значит, что она не подходит для загруженных офисов или даже небольших кафе. Эта более крупная машина оснащена большим резервуаром для воды на 135 унций, и ее также можно подключить напрямую.

Итальянский бренд должен кое-что знать о кофе. Именно итальянец Луиджи Беззера запатентовал первую эспрессо-машину еще в 1901 году. Bianca от Lelit продолжает давние традиции производства итальянских кофемашин, но с современными функциями для точного заваривания. Это включает в себя создание некоторых собственных технологий, таких как группа рычагов, которая содержит собственный нагревательный элемент для постоянной температуры.

Bianca на самом деле представляет собой гибрид рычажного насоса с вспомогательным вибрационным насосом для рейдового заполнения бойлера на 67 унций. Котел работает от теплообменной системы, так что нет никакой задержки между глотками и пропариванием молока.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Большие домашние хозяйства или небольшие специализированные кофейни.

Каждая модель в этом списке лучших ручных эспрессо-машин была тщательно отобрана на основе наиболее желательных характеристик, которыми может обладать ручная эспрессо-машина. Тем не менее, Elektra S1 Microcasa выделяется как лучшая из всех. Если учесть выдающиеся технические характеристики, большой объем воды и простоту использования, эта модель предлагает лучшее соотношение цены и качества.

И давайте не будем забывать, что S1C Microcasa призвана стать центральным элементом кухни. Единственная сложность — найти кофемолку, соответствующую итальянскому стилю Elektra.

Часто задаваемые вопросы

Ручная эспрессо-машина – это напишите кофеварки, которая дает вам полный контроль над процессом экстракции. Эти машины имеют бойлер, манометр и ручной рычаг для контроля времени заваривания и настаивания.

Есть два типа ручных эспрессо-машин – поршневые и пружинные. Они работают немного по-разному, но конечный результат почти такой же.

Да, Ла Павони хорош. Компания является одним из старейших производителей эспрессо-машин с более чем 100-летней традицией. На протяжении многих лет La Pavoni совершенствовал дизайн ручных эспрессо-кофеварок и предлагает огромный выбор моделей.

Вы вспениваете молоко с помощью встроенной паровой трубки. Лучше всего налить в кувшин холодное парное молоко и опустить в него кончик носика. Вы также должны держать палочку близко к стенке кувшина, чтобы создать воронку.

Прежде чем начать процесс отпаривания, не забудьте пропарить свежее полотенце, чтобы очистить палочку. Таким образом, вы предотвратите контакт примесей и остатков молока со свежим молоком.

• Элерт, Г. (nd). Температура пара в эспрессо-машине. Получено с https://hypertextbook.com/facts/2004/StaceyJohnson.shtml.
• Рао, С. Предварительное увлажнение: когда делать, а когда нет. (2016, 28 октября). Получено с https://www.scottrao.com/blog/prewetting-when-to-do-it-when-not-to
• Сертифицированный итальянский эспрессо. (й). Получено с http://www.espressoitaliano.org/en/The-Certified-Italian-Espresso.html.
• Стэмп, Дж. (2012, 19 июня). Долгая история эспрессо-машины. Получено с https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/the-long-history-of-the-espresso-machine-126012814/

Муж, отец и бывший журналист, я объединил свою любовь к писательству с любовью к кофе, чтобы создать этот сайт. Я люблю высококачественные продукты, но пишу весь свой контент с расчетом на любителей кофе с ограниченным бюджетом. Я предпочитаю светлую обжарку, и мой обычный напиток — это что-то вроде пуровера, хотя мое виноватое удовольствие — иногда флэт уайт.