Вендинговый автомат vs Автоматическая кофемашина – КузьминБлог

1 место jofemar bluetec g23 fresh milk

Производитель – компания Jofemar (Испания).

Серо-черный металлический корпус (1,5 мм сталь). Сенсорный дисплей с 10 кнопками меню. Левая сторона передней панели открывается, закрывается ключом. Там расположен встроенный капучинатор, трубка сбора молока.

Особенности:

• 10 видов напитков;
• два бойлера с датчиками температуры;
• 4 емкости: кофейные зерна – 1.700 г, шоколад – 900 г, капучино – 900 г, мока – 1.800 г;
• контроль давления;
• автономная помпа;
• настройка помола;
• система автоочистки автомата, капучинатора.

При покупке можно выбрать систему оплаты (монетоприемник, платежные карты), управление на расстоянии (телеметрия).

Параметры (мм): ширина – 410, высота – 740, глубина – 450. Вес – 45 кг.

Гарантийный срок – 1 год.

Jofemar Bluetec G23 Fresh Milk

Достоинства:

• стильный вид;
• простое управление;
• удобное обслуживание;
• удобное обслуживание;
• встроенный капучинатор;
• выбор способа оплаты.

Недостатки:

• дополнительное применение мини-холодильника.

1 место solista es6

Изготовитель – итальянская фирма Necta.

Новая бюджетная модель.

Состоит из двух частей: автомат, тумба (канистра с водой, отсек сбора остатков).

Верхняя часть – прозрачная пластиковая емкость, где находятся кофейные зерна. Центральная часть – 5 строчный дисплей, две колонки меню (10 кнопок), оформлены хромированной рамкой. Есть подсветка светодиодными лампами.

Особенности:

• 8 напитков;
• зерновой, растворимый кофе;
• выбор сахара 2 клавишами: плавная, без сахара;
• 6 контейнеров (кг): зерновой кофе, шоколад – по 1,5, чай, растворимый кофе, сахар, молоко – по 1 кг;
• вода – канистра 19-32 л, водопроводная фильтрованная;
• 200 стаканов, 180 палочек;
• оплата – выбор типа (монеты, купюры, безналичный, выдача сдачи).

Параметры (см): высота – 155, ширина – 41. Масса – 59 кг.

Solista ES6

Достоинства:

• прозрачная капсула с зернами кофе;
• небольшие размеры;
• понятное меню;
• использование зернового, растворимого кофе;
• подключение воды;
• выбор любого типа оплаты;
• стоимость.

Недостатки:

1 место unicum rosso to go street

Российский производитель UNICUM.

Состоит из термоблока, автомата. Светлые внешние панели с рисунками чашек, кофейников. Центральная часть передней стороны – темная со светлыми рисунками.

Материал внешнего корпуса – сталь 3-х мм. Есть подогрев всех сторон корпуса, может работать при температуре от 50⁰С до -30⁰С. Закрывается надежным засовом, сейфовым замком.

Верхняя часть – козырек с подсветкой, защитой от дождя.

Есть 24 сенсорных кнопки (4 ряда по 6 штук), закрытая дверцей зона выдачи.

Особенности:

• 24 вида напитков;
• объем стаканов 330 мл, выдача крышек;
• специальный «зимний» сенсор (нажатие руками в перчатках);
• две кофемолки, две емкости – разные сорта кофе;
• вода – автономная работа (3 бака по 20 л), подключение к водопроводу;
• 6 компонентов (кг): кофе, без кофеина – по 5, капучино, шоколад – по 4,8, сахар – 4, молоко – 2,2;
• 400 стаканов (330 мл), крышек, палочек;
• выдача полного стакана на лоток;
• любой вид платежной системы;
• онлайн-телеметрия – контроль, управление на расстоянии.

Может работать вместе со снековым автоматом Food Box Slave.

Габариты (см): высота – 211,1, ширина – 93,2. Масса – 430 кг.

Гарантия – 1 год.

UNICUM ROSSO TO GO STREET

Достоинства:

• надежный внешний корпус;
• «зимний» сенсор;
• большие стаканы 330 мл;
• широкое меню;
• выдача крышек;
• управление, настройка онлайн;
• подходят любые системы оплаты.

Недостатки:

. Мнения о бизнесе

1. Владелец кофейного бизнеса Андрей Суриков

   Всем доброго времени суток!
   Хочу поделится своим опытом начала построения бизнеса на кофейных автоматах.
   Идея создания чего то подобного у меня была давно, но не было финансового старта,
   как только появились деньги, я сразу этим и занялся.
   Дня начала арендовал пять машин, и договорился с владельцами различных заведений, для их установки.
   Сразу хочется отметить что заведения для установки нужно выбирать очень грамотно, например ставить в кафешке, какой то, нету никакого смысла,
   окупаемость будет уходить в минус.
   Окупаемость с учётом налогов, у данного рода бизнеса примерно 3-4 месяца, в зависимости от времени года, и места где будет установлено оборудование.
   В целом это довольно неплохой бизнес для начинающих, дабы познать все азы серьёзного дела.

2. Антон Александрович Самолётов – владелец смешанной вендинговой сети

   Начал создавать свой бизнес именно с кофейных автоматов, рентабельность этого вида деятельности будет всегда,
   главное правильно подобрать место размещения. Окупаемость каждого будет зависеть от расположения.
   Моя первая тройка окупилась с разбежкой в несколько месяцев, когда первый чуть более четырех месяцев, а последний около 8-ми,
   а дальше уже чистая прибыль за минусом конечно же налогов и товаров. В ближайшем будущем есть желание приобрести так же
   и снековые аппараты и установить их рядом с кофейными, было отмечено что это вполне рентабельно.

3. Владелица мини-бизнеса с кофе-аппаратами Ангелина Сурэновна

   Ставила кофейный аппарат на трёх этажах крупного университета. Там и актов вандализма быть не может, и аренда места умеренная,
   и спрос просто сумасшедший, конкуренции по сути нет, только чай и растворимый кофе в двух кафе на территории учебного заведения.
   Из плюсов хочу отметить, что изначально вложения небольшие. Рентабельность аппаратов очень хорошая, с понедельника по пятницу в среднем выходит 70-80 чашек кофе,
   на выходных простой, в это время и занимаюсь обслуживанием. Все вложенные средства окупились менее чем за год,
   сейчас уже идёт хорошая чистая прибыль, так планирую рядом с кофейными ещё и снек-машины поставить.

4. Вендинг-предприниматель с сетью из дюжины кофейников. Аноним

   В бизнесе имел только теоретические познания.
   Средств у меня крупных не было, но начинать с чего-то нужно, поэтому решил попробовать вендинг-бизнес.
   Самым сложным для меня было найти рентабельные места с невысокой арендной платой.
   В итоге поставил по городу 10 автоматов с кофе в людных местах с небольшой конкуренцией.
   Долго по времени заняли переговоры и торг за стоимость арендного места, зато больше на это времени тратить не приходиться,
   всё автоматизировано, а обслуживанием занимается мой брат, так что и о воровстве не беспокоюсь.
   Маржа добротная, затраты окупились 7 месяцев, сейчас работаем в плюс.

2 место jofemar bluetec g23

Изготовлено испанской компанией Jofemar.

Материал корпуса – металл (1,5 мм сталь), стекло. Управление – LCD дисплей (10х9 см) на передней стороне.

Выбор – 10 кнопок меню. Простое программирование напитков, есть возможность выбрать горячую воду (без добавок), настроить дозировку, новый рецепт.

При покупке можно выбрать:

• подача воды – автономная (помпа), подключение к центральному водоснабжению;
• без оплаты, оплата – монетоприемник, эквайринговая система (монтируется в тумбу).

Задняя сторона закрыта на замок. Добавление компонентов – при открытой задней, верхней панели.

Особенности:

• два миксера;
• 4 контейнера: 1.700 г – зерновой кофе, 900 г – шоколад, 900 г – растворимый кофе, мока, 1.800 г – сухие сливки;
• алюминиевый бойлер с датчиком температуры;
• функция самоочистки;
• контроль давления (15 бар).

Размеры (мм): ширина – 410, высота – 740, глубина – 450. Масса – 45 кг.

Гарантия – 12 месяцев.

Jofemar Bluetec G23

Достоинства:

• современный дизайн;
• простое управление;
• возможность настроить меню, дозировку;
• есть горячая вода без добавок;
• можно выбрать способ подачи воды;
• дополнительная комплектация разными системами оплаты.

Недостатки:

2 место kikko es-6

Производитель – итальянская компания Necta.

Самая популярная модель. Выпускается в двух цветах корпуса – серый, черный. Отличается понятным меню на центральной части – 2 колонки по 9 крупных клавиш. Выбор уровня сахара (5 уровней), «без сахара».

Верхняя, нижняя часть передней панели – размещение рекламы. Правая сторона – платежная система, выдача сдачи.

Особенности:

• 16 напитков;
• 18 клавиш, 2 – уровень сахара;
• 6 бункеров: зерновой кофе – 3,2, шоколад – 5,5, сахар – 4,5, ваниль, молоко – по 2,5, чай – 3;
• 550 стаканов, 450 палочек;
• вода – канистры (две по 19 л, одна – 55 л), водопровод;
• выбор любого типа оплаты, выдача сдачи.

Можно подключить спиральный снековый аппарат.

Параметры (см): ширина – 54, высота – 170. Вес – 115 кг (без ингредиентов).

Kikko ES-6

Достоинства:

• компактные размеры;
• удобное меню;
• выбор сахара;
• два варианта использования воды;
• подходит любая система оплаты;
• можно использовать с другими автоматами.

Недостатки:

2 место unicum rosso street

Производитель – российская компания Unicum.

Состоит из антивандального бокса, аппарата UNICUM ROSSO.

Передняя сторона окрашена в ярко-красный цвет с фигурными серебристыми рисунками. Верхний козырек снабжен длинной лампой. Выполняет две функции: защита от дождя, подсветка. Может работать на улице при температуре от 50⁰С до -30⁰С. Боковые поверхности серого однотонного цвета. Можно разместить рекламу, бренды продаваемых товаров.

Материал – 3-х мм сталь. Дверь закрывается на сейфовый замок, тройной засов. Есть система обогрева всех сторон корпуса.

Особенности:

• 16 кнопок меню;
• есть кофемолка, 4 миксера;
• водоснабжение: автономное (2 бака по 20 л), можно подключить к водопроводу;
• 6 компонентов (кг): зерновое кофе, чай – по 5,2, шоколад, капучино – по 4,8, сахар – 4, молоко – 2,2;
• 500 стаканов (130 мл), 500 палочек;
• закрытая ниша выдачи;
• подача полного стакана в лоток;
• подключение любой платежной системы;
• настройка, проверка – дистанционная (система Венд-аналитики).

Можно подключить к снековому автомату Food Box Slave.

Параметры (см): высота – 211,8, ширина – 73. Масса – 314 кг.

Гарантия – 12 месяцев.

UNICUM ROSSO STREET

Достоинства:

• привлекательный вид;
• понятное меню;
• широкий выбор напитков;
• удобная подача;
• надежный замок, материал корпуса;
• возможна автономная работа, подключение к водопроводу;
• совместная работа со снековыми автоматами.

Недостатки:

Вендинговый бизнес, инвестиции

Задумываясь о том, куда вложить деньги, частенько начинающие предприниматели приходят
к бизнес-планам и бизнес-проектам в Интернете связанным с вендинговыми автоматами.
По сравнению с организацией классической кофейни и даже точки «кофе-с-собой«
вендинговый бизнес конечно же является более простым и менее трудозатратным.

Но не забывайте, что это всё равно бизнес-предприятие,
которое потянет за собой большую часть спектра занятий рядового российского предпринимателя.

1. Инвестиции – любой бизнес требует денежных вливаний, качественное оборудование и ингредиенты для обслуживания стоят дорого.
2. Налогообложение – при оформлении договора на установку автоматов и других операций так или иначе придется оформляться как юридическое лицо или предприниматель. Вендоров выручает всем известный ЕНВД – не больно, но помнить нужно.
3. Общение с ФНС, ПФР – не забывайте про своевременную оплату налогов и сдачу отчетности. Так или иначе выгоднее и проще платить поквартально.
4. Товарооборот, учет – кофейные ингредиенты закажи, стаканчики приобрети, наполнители для снека купи по оптовым ценам.
5. Логистика – развези воду, залей из 19 литровых фляг. Надо вовремя объезжать любые аппараты для наполнения ингредиентами, снеками и другими начинками.
6. Сервисное обслуживание и инкассация – Кофе, сахар, сливки, какао, снеки, наполнители, товары – заполни каждый раз как кончились. Эквайринговые терминалы пока редкость на нашем рынке – поэтому еще и денежку снять нужно.
7. Тех. обслуживание, ремонт – скорее всего мы не откроем вам большого секрета, если скажем, что техника, в том числе вендинговая – ломается! Да, да – чем больше технического обслуживания и ухода, тем меньше ремонта.
8. И многое другое.

Если вы собираетесь заняться бизнесом нашей отрасли впервые – столкнетесь с массой открытий для себя,
потому что русской поговорки «учишься на своих ошибках» никто не отменял, но бояться не стоит.

3 место unicum nova

Товар российской компании UNICUM.

Модель эконом-класса. Отличается ярким дизайном на темном фоне. Верхняя, нижняя панель подсвечивается. Корпус имеет антивандальное покрытие, закрывается на сейфовый замок, который можно программировать.

Свойства:

• 12 напитков;
• 5 емкостей (кг): зерна кофе – 5, шоколад, капучино – по 4,8, молоко, сахар – по 4;
• 2 миксера, бойлер (0,6 л);
• вода – автономная (2 бака по 20 л), подключение с фильтрацией к центральной системе;
• 600 стаканов (объем 130 мл), 600 палочек;
• поддерживает разные виды систем оплаты;
• контроль, настройка через систему Венд-аналитики.

Дополнительно можно подключать снековый автомат Food Box Slave, ЖК-дисплей 17 дюймов, блок холодных напитков.

Размеры (см): ширина – 60, высота – 183. Вес – 149 кг.

Гарантийный срок – 1 год.

UNICUM NOVA

Достоинства:

• компактные размеры;
• привлекательный дизайн;
• удобное меню;
• выбор способа подачи воды;
• можно устанавливать любую платежную систему;
• доукомплектовывается дополнительными элементами.

Недостатки:

3 место уличный кофейный автомат jofemar coffeemar g546

Производитель – компания Jofemar (Испания).

Состоит из двух изделий: кофейный автомат G546, специальный термобокс.

Термобокс рассчитан под конкретную модель автомата. Материал – сталь, толщина 2 мм. Окрашен в оранжевый цвет. Верхняя часть над автоматом оборудована лайтбоксом. Работает при снижении температуры до -25⁰С.

Размеры (мм): высота – 2180, ширина – 800.

Материал автомата – сталь 1,5 мм. Есть  LCD дисплей, сенсорные кнопки выбора меню.

Особенности аппарата:

• готовит 700 порций;
• меню – 20 напитков;
• компоненты – 6 видов (зерна кофе, сливки, чай, шоколад, сахар, капучино);
• 700 стаканчиков, 500 палочек;
• бойлер с температурным датчиком – 0,5 л;
• самоочистка;
• электронная настройка помола;
• контроль давления.

Габариты (мм): высота – 1825, ширина – 600. Вес – 140 кг.

Уличный кофейный автомат Jofemar Coffeemar G546

Достоинства:

• привлекательный дизайн;
• верхний лайтбокс;
• работает в морозы;
• широкое меню;
• простое управление.

Недостатки:

• самостоятельное брендирование термобокса.

4 место opera to go

Изготовитель – фирма Necta (Италия).

Отличается серебристым корпусом, большой фотографией молодой девушки в шляпе на верхней части аппарата, сенсорными кнопками, подсветкой кнопок, двери.

Свойства:

• ассортимент – 18 напитков;
• компоненты: зерновой кофе, растворимые ингредиенты;
• технология приготовления листового чая;
• 2 кнопки регулировки сахара: «без сахара», 5 уровней;
• 7 емкостей: зерна кофе, растворимый кофе, шоколад, капучино, сливки, чай, сахар;
• 450 стаканов (300 мл), 380 палочек;
• вода – бак 65 л, подсоединение через фильтры к водопроводу;
• оплата – монетами, купюрами, безналичная (платежные карты), бесплатная, выдача сдачи;
• программный модуль – управление (стоимость, дозировка), контроль состояния.

Можно соединять со снековыми автоматами SNAKKY MAX.

Размеры (см): высота – 183, ширина – 60. Вес – 125 кг.

OPERA TO GO

Достоинства:

• большие кнопки;
• широкий ассортимент;
• большой объем стаканов;
• выбор любой оплаты;
• два варианта использования воды;
• можно использовать вместе со снековыми аппаратами.

Недостатки:

Вендинговые аппараты: типы и разновидности

В мире существует масса оборудования по продажам без участия продавца, можно выделить следующие основные типы аппаратов:

1. Кофейные – это классические представители семейства вендинговых. Между прочим являются самыми распространенными только в России. Продают понятно что – кофеёк.
2. Снековые – вторые классические представители вендинговых машин. Продают снеки – любые товары, которые по размеру, фасону и упаковке подходят для продажи в аппаратах.
3. Автоматы услуг – массажные кресла, зарядка, незамерзайка, копировальные, фотокиоски и т.д.
4. Автоматы вещей – например, цветоматы(фломаты), почтомат, бутылки шампанского, автомобили, золото и так далее.
5. Аппараты по розливу жидкостей – напитков, воды, молока и т.д.
6. Механики – механические автоматы (МТА), в Америке бизнес на таких машинах называется «gumballs» –
   устройства без электроники, оплата производится монетами, выдача «штуками» – точнее «гамболсами».
7. Киоски – это отдельная тема, возможно даже не совсем вендинговая, но в силу большого распространения платежных терминалов, мы включаем ее в наши обзоры.

Так или иначе у вас должна быть, реализуемая в рамках автоматизированной торговли – бизнес-идея,
которую вы хотите предложить своим покупателям.

Примеры снековых автоматов:

Сколько стоит аппарат?

Коммерческие предложения с ценами и условиями поставки вы можете найти на портале в каталоге компаний-поставщиков,
но кроме банальной оценки стоимости – мы хотим обратить внимание предпринимателей-новичков
на условия сопровождения сделки по приобретению и установке.

У большинства серьезных поставщиков есть услуга, которая называется «запуск автомата» – не пренебрегайте этой услугой на первых порах.

Особенно если вы не сталкивались в обслуживанием вендинг-машин на предыдущем месте работы или по бизнесу.

Ознакомтесь с примерами документов:

1. Образец счета на оплату для поставки вендинговых аппаратов
2. Пример
   товарной накладной на поставку кофейных ингредиентов и наполнителей.

Vending Reality. Выпуск 1
Как принять решение о начале собственного бизнеса с торговыми автоматами?

Организация бизнеса на вендинговых автоматах с нуля

Для старта бизнеса нужно:

1. Юридическое лицо или ИП.
2. Сам автомат.
3. Договор аренды для места установки.
4. Набор ингредиентов (или наполнителей).
5. Человек, кто будет обслуживать.

Вуаля! – и вы уже вендинг-бизнесмен!

Можно посмотреть и изучить примерный бизнес-план на оборудование по продаже «незамерзайки»
в MS Word
или Adobe PDF
с приложениями-расчетами по экономике проекта в виде таблиц и графиков в MS Excel.

Поехали! Продажи поехали, вендинг-машины на месте!

По организации и созданию вендингового бизнеса на портале много информационных материалов,
пользуйтесь глобальным поиском.

Аппараты по продаже пищи и еды:

Jofemar

Устройство Coffemar G250 от испанской компании Jofemar:

• способно контролировать давление;
• оснащено механической самонастройкой помола, функцией самоочистки и системой контроля температуры в бойлере;
• способно готовить 17 различных напитков.

Техническое оснащение аппарата:

• дисплей – LCD размером 100х90 мм ;
• размеры — 500х561х1 500 мм;
• стаканчики – 350 шт.;
• бойлеры – 1 шт.;
• контейнеры – 5 шт.;
• масса – 100 кг.

Средняя цена автомата – 190 000 рублей.

О том, как работает аппарат, рассказывает Сергей, обладатель:

«Кофейные аппараты от фирмы Jofemar – самые распространенные. Автомат может и кофе, и кисель, и чай приготовить. Напитки получаются очень вкусные, покупатели могут расплатиться за них монетами или бумажными деньгами, это большое преимущество. Своей покупкой я вполне доволен.»

Открытие кофейного вендингового бизнеса – дело довольно прибыльное.

Современный российский рынок предлагает начинающим предпринимателям различные модели кофейных автоматов, способных готовить как растворимый кофе, так и кофе из молотых зерен.

Тем, кто решит разместить аппарат в крупном торговом комплексе или бизнес-центре, стоит приобретать более дорогие и многофункциональные устройства, готовящие молотый кофе, т. к. покупатели в таких местах могут позволить себе купить дорогой напиток.

Для вузов, университетов, школ, больниц и мини-маркетов больше подойдут автоматы, производящие напитки из растворимых ингредиентов, т. к. такой кофе дешевле, поэтому спрос на него в этих местах будет выше.

Unicum

Отечественные кофейные автоматы серии Rosso от компании Unicum:

• способны производить до 16 видов кофе;
• удобны в использовании и обслуживании;
• оборудованы надежными системами оплаты, комплектующими высшего качества, автоматическими настройками, современным контроллером;
• могут работать в автономном режиме на протяжении долгого времени.

Аппараты оснащены:

• GPRS модемом для удаленного мониторинга;
• равномерной светодиодной подсветкой на верхнем лайтбоксе;
• декоративной съемной панелью;
  регулируемыми «ножками»;
• большими кнопками и крупными ярлыками с названиями напитков;
• удобным и большим лотком для получения сдачи;
• замком Mismatic;
• лотком со сдвигающейся пластиковой шторкой для получения заказа;
• кнопкой для сахара;
• дисплеем с четырьмя строчками и двадцатью символами;
• рекламным монитором;
• модулем прохладительных напитков;
• четырьмя контейнерами с вентилируемыми миксерами для сухих ингредиентов;
• модулем на 600 размешивателей и 600 стаканчиков;
• контейнером для кофейных зерен;
• кофемолкой с коническими ножами из титана;
• устройством регулировки помола.
• Технические характеристики устройства:
• объем бойлера – 600 миллилитров;
• материал корпуса – сталь;
• размеры – 600х660х1 820 мм;
• масса – 120 кг.

Средняя цена на автомат Rosso – 190 000 рублей.

О работе аппарата рассказывает Айрам, предприниматель:

«Мне аппараты Rosso приносят доход уже не первый год. Машины еще ни разу не сломались и не подвели. Автоматы российские, с компанией-производителем работать приятно и удобно, менеджеры помогают начинающим предпринимателям, поддерживают. Всем, кто хочет начать вендинговый кофейный бизнес, советую приобретать автоматы этой фирмы.»

Бариста или суперавтомат

Цель производителя кофейных суперавтоматов — создание напитка, который не будет отличаться от кофе из престижной кофейни. Поэтому в кофемашине есть возможность тонких настроек. Оговорюсь, что здесь мы ведем речь о кофемашинах от лидеров рынка – немецких и швейцарских производителях. Азиатские вариации на тему профессиональных кофемашин оставим за кадром.

Еще одно важно отличие профессиональной автоматической кофемашины от вендингового автомата – первые готовят кофейные напитки на натуральном молоке. И работа машин проверяется на капучино, который лидирует по продажам во всем мире.

В этом напитке качество молока, которое использует продавец, очень важно. Сравнивать вкус капучино на натуральном молоке и аналогов на сухом молочном концентрате нельзя. «Правильная пенная шапка» на латте или капучино получается только из натурального молока.

И ещё об одном значительном различии. Профессиональная автоматическая кофемашина, которая работает с натуральным молоком, требует ежедневного ухода. Процедура это не сложная, но с участием человека. С вендинговыми автоматами ситуация другая. Их не нужно регулярно мыть и они работают до тех пор, пока не забьются форсунки с подачей напитка или не сточатся жернова кофемолки. Какой по качеству напиток выдает вендинговый автомат-ветеран, лучше не знать.

Автоматическая кофемашина сама подает сообщение о том, что ее пора мыть. Если дело касается более серьезной поломки, то она выдает на дисплей код ошибки и прекращает работать. Далее приезжает сервисный механик, — он производит настройку ножей кофемолки и проводит техническое обслуживание.

Виды кофейных автоматов

Вендинговые аппараты для продажи кофе бывают напольные и настольные. Последние подойдут для установки в местах, где нет большого потока людей: офисах, кафе, ресторанах, фитнес-клубах, гостиницах, заправках, отделениях банка, мебельных салонах, магазинах одежды премиум-класса.

Напольные кофейные
аппараты универсальны. Они хороши для больших торговых центров, лечебных
учреждений, аэропортов, вокзалов, учебных заведений.

Меню вендингового аппарата
для продажи кофе определяется сенсорной панелью или кнопками, и включает до шестнадцати
видов кофейного напитка. Аппараты для вендингового бизнеса на кофейных
автоматах отличаются функциональностью:

• в одни загружать
  можно растворимый кофе, а если есть встроенная кофемолка и зерновой тоже;
• отделения для сахара, сливок, шоколада есть в
  каждом аппарате;
• оборудование отличаются по количеству
  загружаемых стаканчиков: от одной до нескольких сотен;
• в зависимости от модели, могут принимать только
  монеты, другие и бумажные купюры, а с более современными кофематами можно
  расплатиться пластиковой картой;
• есть аппараты со встроенными баками для воды или
  подключаемые к водопроводу.

Особенности каждой модели стоит учитывать перед закупкой
кофейных автоматов.

Зеркальная камера или «мыльница»

Производители профессионального кофейного оборудования прекрасно знают, как и для чего будут использоваться их изделия. По замыслу конструкторов, вендинговые автоматы рассчитаны на производство самого дешевого кофе. Поэтому они должны быть недорогими и выдавать простой напиток.

Производитель закладывает в возможности оборудования так называемую «усредненную» технологию варки. Например, закладка кофе в профессиональную кофемашину может варьироваться от 5 до 20 граммов, в вендинговом автомате — от 6 до 7,5 граммов. В кофемашине есть множество настроек объема напитка и таймер на время приготовления, в вендинговом автомате таких опций нет. Но для продавцов «кофе с собой» напитки разных размеров — важная вещь.

Кофе из вендинга имеет гораздо меньше вариантов приготовления. Это связано с конструкцией аппарата. Профессиональная автоматическая кофемашина может иметь несколько бункеров для кофе, вендинговый автомат — только один. Прощайте и простите любители кофе без кофеина. Количество напитков, которые можно запрограммировать для кофемашины — от 48, для вендинга — до 10.

У вендингового автомата скромный бойлер для воды (до 600 мл), поэтому в «час пик» при покупке 20 чашек подряд система просто не успеет нагреть воду для следующих покупателей. Таких бойлеров должно быть два: бойлер горячей воды для приготовления кофе и паровой бойлер для получения молочной пены. В 95% вендинговых машин — только 1 бойлер.

Но все это можно было бы счесть деталями. Например, в кофейной карте Макдональдса всего 5-7 напитков, но все они имеют достойный вкус. В том-то и дело, что параметры гарантировано хорошего вкуса кофе заложены в технологию производства как самого напитка, так и оборудования для его приготовления.

Пластиковый варочный модуль, жернова кофемолки из материала неизвестного происхождения – это вендинг. Производители понимают, что хозяин вендингового автомата будет засыпать в него самую дешевую кофейную смесь, поэтому не предусматривают тонких настроек для варки.

Какие бывают

Вендинг (от английского «vending» – торговля) – вид бизнеса, который использует торговые автоматы для продажи.

Через автоматы продают разные виды изделий:

1. Напитки – кофе, чай, коктейли, газировка, горячий бульон.
2. Еда – обедоматы заменяют столовую.
3. Шоколадки, семечки, чипсы, сухарики – снеки.
4. Средства гигиены – медицинские маски, бахилы, презервативы, прокладки, одноразовые носовые платки, накладки на унитаз.
5. Игрушки, шарики.
6. Сладости – драже, жвачки, сладкая вата.
7. Книги, газеты, журналы.

Самые популярные модели – кофейные, снековые. Необычные: голдомат (продажа золотых слитков),  жуков-носорогов, марихуаны (США), живых крабов.

Новинка 2022 года – вендинговые устройства, способные распознавать человека по лицу. Используется в 300 китайских городах. Деньги списываются со счета (Alipay от Alibaba, WeChat Pay) после того, как человек посмотрит в камеру.

Кофейные автоматы делятся на разные виды:

• техническое устройство – механические (выдает один напиток, без электроэнергии), электронно-механические (несколько видов горячих, холодных напитков);
• расположение – напольные, настольные, уличные;
• использование ингредиентов – растворимый, зерновой, капсульный кофе.

Самые дешевые – модели на растворимых компонентах. Современные модели используют кофе в зернах, самостоятельно мелят кофемолкой. Самая дорогая продукция – капсульный кофе.

Каков же срок окупаемости кофейного аппарата?

В нашей стране, пожалуй, кофейный вендинг – самое выгодное направление для развития.
Здесь не требуется продавец, обслуживание под силу одному человеку (в одном кофейнике помещается около 300 порций кофе).
А технологии ушли настолько вперед, что контролировать автомат сегодня возможно дистанционно, с помощью специальных систем.

Кроме этого, кофе-бизнес можно совмещать с другими видами деятельности, и иметь дополнительный доход.
Это и отличный способ компенсировать возможные потери в зарплате на основном месте работы.
Именно поэтому кофе-вендингу принадлежит 65-70% доля в общей структуре рынка.

Средние ежемесячные затраты данного направления:

• арендные платежи – 1500-10000 руб.
• коммунальные и налоговые платежи – 2000-4000 руб.
• обслуживание – 500-1000 руб.

Таблица №2. «Горячий» бизнес-расчет

* – средние значения

Итого, наш «горячий расчет»:

Доход: 45.000 (сорок пять тысяч) рублей в месяцПрибыль: 41.000 (сорок одна тысяча) рублей в месяцОкупаемость в месяцах: около 5 месяцев

В месяц, в среднем, один вендинговый аппарат позволяет заработать около 20.000 (двадцати тысяч) рублей.
При правильном и удачном выборе месторасположения доход может увеличиться и до 50.000 рублей!
 Поэтому настоятельно рекомендуем, перед началом работы в данном направлении объективно оценить все организационные моменты,
рассмотреть другие перспективные идеи, новинки.

Возможно, окупить вложенные инвестиции быстрее и получить более высокий доход можно будет работая по франшизам,
но на практике вендинг-франшизы пока не зарекомендовали себя. Рынок франшиз только развивается и представителей крайне мало.
Отметим лишь самого крупного представителя – компанию UVENCO с их франчайзингом.

Каталог вендинговых аппаратов в россии

Кофейные проекты на азс

Идеальным объектом для внедрения удаленного мониторинга кофемашин оказались сети АЗС.

Во-первых, кофе – самый продаваемый продукт на АЗС после топлива. Во-вторых, расстояния между станциями в крупных заправочных сетях не позволяют визуально контролировать кофемашины. В-третьих, вендинговые кофейные автоматы на автозаправках ставили неоднократно, но каждый такой проект заканчивался бесславно.

Да, посетители заправки хотят выпить кофе быстро, вкусно и недорого. Решающее слово в данном случае – вкусно. Автомобилисты – люди, которые привыкли к определенному уровню сервиса. Их не убедить, что доступный «кофе из ведра» — это их выбор. Оборудуйте кофейную зону профессиональной автоматической кофемашиной, подберите специальную кофейную смесь, установите удаленный мониторинг кофе-напитков. Как следствие — получите стабильно высокое качество напитков и продажи от 100 чашек и более в сутки на одну АЗС.

Автоматическая кофемашина может иметь редко востребованные функции, от которых можно отказаться. Например, приготовление двух напитков одновременно или предварительный подогрев керамических чашек — на АЗС обычно используется одноразовая посуда. Но без функции удаленного мониторинга кофейная зона будет эффективна лишь наполовину.

Кофейные реформы — путь к «умным» азс

Вспомню курьёзный случай из практики. Директор небольшого регионального подразделения окологосударственной сети АЗС, состоящего всего из 10 станций, приобрел суперавтоматы WMF в расширенной комплектации с удаленным мониторингом оборудования.

Тогда каждый аппарат обошелся в 800 000 рублей. При этом в других сбытовых подразделениях этой сети средняя стоимость покупки кофемашины не превышала 50 000 рублей. Понятно, что за такие деньги приобретались не профессиональные суперавтоматы с производительностью 300 чашек в сутки, а офисные аппараты.

Они рассчитаны на суточную нагрузку максимум 50-60 чашек. Через четыре месяца Контрольно-ревизионное управление центрального офиса сети заметило такое расхождение. Прибыли ревизоры с криками: «Вот она, коррупция!» В результате детальной проверки выяснилось, что за эти четыре месяца сеть получила взрывной прирост продаж кофе в 500%.

В нашей отрасли, чем «умнее» становится автомобиль, тем «умнее» должна становится АЗС. Точно также, как мы не делаем выбор в пользу «самого дешевого автомобиля», мы не должны пытаться пристроить очередной вендинговый автомат на АЗС. В современном мире эффективность оборудования зависит не от его дешевизны, а от вложенных в него IT-решений и умения им управлять.

За иллюстрации отдельное спасибо Клубу специалистов по нетопливным бизнесам. А узнать подробнее об эффективных IT-решениях для кофейного бизнеса можно здесь.

(Updated 2020).

Кофейный вендинг «под ключ»

Одно из преимуществ открытия бизнеса – небольшой стартовый капитал.

Начальные вложения:

• покупка оборудования – 150 000 р.;
• регистрация бизнеса – 800 р. (госпошлина);
• закупка ингредиентов, стаканчиков – 15 000
  р.;
• аренда (6 месяцев) – 18 000 р.;
• прочие расходы – 10 000 р.

Всего: 193 000 рублей.

Этой суммы достаточно, чтобы открыть одну точку
автоматизированной торговли кофейным напитком. Но знатоки советуют начать сразу
с установки 2-х аппаратов. В этом случае расходы увеличатся еще на 183 000
рублей (аппарат аренда компоненты).

Дополнительная статья разовых расходов – установка
онлайн-кассы:

• фискальный накопитель – 7 000 р.;
• автоматическое устройство для расчетов –
  5 000 р.;
• сим-карта – 200 р.

Итого: 12 200 рублей.

После запуска кофейного вендинга последуют постоянные затраты
(ежемесячные за 1 автомат):

• плата за аренду – 3 000 рублей;
• коммунальные платежи – 2 000 рублей;
• рекламная кампания – 1 000 рублей;
• закупка компонентов – 15 000 рублей;
• взнос в налоговую – 2 000 рублей;
• прочие расходы – 5 000 рублей.

Всего: 28 000 рублей.

Ежемесячные расходы также стоит учесть на старте запуска
своего дела. В большинстве случаев их включают в начальный капитал, чтобы
поддержать бизнес в период становления.

Полезные советы

Чтобы добиться большей эффективности бизнеса на кофейных
автоматах, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

1. Начните с тщательного планирования и анализа
   местного рынка. Детальное и вдумчивое составление бизнес-плана поможет избежать
   появления непредвиденных ситуаций.
2. Выбирая кофейный аппарат, помните: к нему должна
   подключаться автоматическая онлайн-касса. Не у всех моделей есть эта
   функция. 
3. Если в течение первых месяцев дохода нет, значит
   место выбрано неудачно. Стоит подыскать более подходящую площадку для размещения
   кофейного автомата.
4. При выборе учитывайте не сам пешеходный трафик,
   а насколько долго потенциальный покупатель задерживается в помещении, где
   расположен аппарат. Например, в торговом центре за 1 час мимо кофемата пройдет
   1 500 человек, из них 20 купят кофе. Второй вариант: автомат размещен в офисе,
   где работает 40 человек. А вот в этом случае бодрящий напиток будут пить все 40
   человек, возможно, и не один раз за рабочий день.
5. Нежелательно ставить аппарат около точек
   общественного питания или кафе.
6. Не забывайте следить за внешним видом аппарата.
   Вряд ли кто захочет подходить к грязному автомату. И не забудьте поставить
   рядом урну для использованных стаканчиков и другого мусора. Для некоторых
   покупателей это принципиально.
7. Помимо продажи кофе, зарабатывать можно,
   размещая рекламу на поверхности автомата и на стаканчиках.
8. Если не получилось разместиться в «рыбном»
   месте, заинтересуйте покупателя разнообразием напитков. Добавьте в меню чай,
   кисель и даже бульон. Придумайте свою «фишку», благодаря которой вы будете
   выделяться на фоне конкурентов.
9. Примером сомнительной экономии является
   использование некачественных ингредиентов. Чтобы продукт нравился покупателям,
   компоненты лучше покупать у поставщиков, которые специализируются на поставке
   составляющих для приготовления кофе в аппаратах.

Продажа снековых торговых автоматов

Использование термина “снековый” пошло от английского SNACK (“снек”/”снэк”) – “легкая закуска”. Снековый аппарат оснащается холодильной установкой, что позволяет продавать охлажденную мелкофасованную продукцию, напитки в бутылках и банках, соки в тетрапаках и многое другое.

Ассортимент, который продается в торговых снековых автоматах: шоколадки, соки, вода в бутылках, газированные напитки в банках, чипсы, хлебо-булочные изделия, орехи, жевательная резинка и многое другое.

Важно: для взаиморасчетов с покупателем снековый автомат должен быть оборудован платежной системой. Без платежной системы могут обойтись только те снековые аппараты, которые подключены к основному мастер-аппарату (так называемые “спарки”).

Важно: для взаиморасчетов с покупателем торговый автомат должен быть оборудован платежной системой.

Для работы торгового аппарата с наличными (купюрами и монетами) необходима платежная система. В стоимость комплекта (купюроприемник и монетоприемник с функцией выдачи сдачи) входит монтаж и программирование под Ваш снековый аппарат.

Если снековый автомат подключен в режиме SLAVE к другому аппарату, отдельную платежную систему покупать не надо. Можно использовать один комплект для двух соединенных автоматов (спарка).

По любым вопросам звоните (495) 649-63-75.

Телеметрия для кофемашин

Итак, вы прочитали статью до этого раздела и поняли, что каждый агрегат предназначен для своей цели. Вендинговые автомат выдает дешевый кофеподобный напиток, а профессиональная автоматическая кофемашина воспроизводит ручную варку кофе. Поздравляю! Теперь вы вызнаете о кофейном оборудовании на порядок больше, чем 99 из 100 потребителей напитка.

Решения по телеметрии оборудования пришли в мир кофемашин из вендинга. Для хозяина вендингового автомата важно знать, работает ли в данный момент машина, сколько в ней кофе и не пора ли забирать выручку.

Считать, сколько чашек продала кофемашина, странно. Ведь это контролирует продавец. Поэтому технологическое совершенствование кофемашин пошло по пути снижения негативного влияния человеческого фактора. Сначала телеметрия пресекала мошенничества персонала с кофемашиной. Например, подмену зерна, использование некондиционной воды, продажи кофе «мимо кассы» и так далее.

Эффективность подобных внедрений была неочевидна для владельцев суперавтоматов, поэтому рынок телеметрии не развивался. Когда появились решения по двухстороннему мониторингу состояния машин, ИТ-решения стали приносить экономическую выгоду. Это повлекло массовый спрос на разработки.

Ключевое определение в этом случае – двухсторонний мониторинг. От того, что машина собрала данные, качество работы персонала не изменится. Нужна работа в двухстороннем режиме. То есть автоматическая кофемашина получает из Мониторингового центра управляющие команды и отправляет туда каждые 3-5 минут данные.

Так формируется массив big data, на основе которого уже создается «умная аналитика». Она фиксирует все критические ошибки оборудования и отклонения от заданных регламентов. Дальше систему можно расширять за счет подключения другого оборудования – холодильных камер, СВЧ-печей, кондиционеров.

Устройство и принцип работы

Современные кофейные автоматы готовят не только кофе, но и более десятка “некофейных” напитков, например:

• горячий шоколад
• ванильный напиток
• горячий кисель
• лимонный чай и другие напитки

Но основным напитком, который продается в аппарате, является конечно эспрессо. Эспрессо приготавливается напрямую из кофейных зерен. В каждом кофе-аппарате есть большой бункер для кофе в зернах.

Как же кофейный автомат готовит эспрессо?

Сначала кофемолка измельчает определенное количество зерна. Смолотое зерно попадает в специальный бункер. Из этого бункера молотый кофе пересыпается в камеру пресса. Пресс проворачивается на 180 градусов и “сжимает” молотый кофе под давлением. После этого в камеру сразу подается горячая вода под большим давлением.

Горячая вода под давлением проходит через весь объем смолотого кофейного зерна и таким образом заваривается. Так получается эспрессо. Кстати: слово “эспрессо” – итальянское и означает “под давлением”. Т.е. эспрессо – это кофейный напиток, в котором процесс заваривания обеспечивается прохождением горячей воды под давлением через молотое кофейное зерно.

Конечно для всего процесса – от помола зерна до заваривания, в кофейном автомате имеется большое количество различного оборудования и узлов, чтобы весь процесс проходил безотказно “как по маслу”.

Функциональные возможности

Чем больше автоматизированных опций поддерживается в приборе, тем легче владельцу проводить обслуживание техники. Важно чтобы была функция контроля уровня воды, а также ее температуры. Кроме того, многими предпринимателями ценится возможность перепрограммирования кнопок.

Преимущество будет наличие автоматического помола зерен кофе и наличие встроенной системы диагностики и очистки. Такие действия позволят не разбирая аппарат провести техническое обслуживание. Нередко большинство предпринимателей привлекает учет количества продаж, а также счетчик порций. Защита от короткого замыкания позволит предотвратить поломку из-за скачка напряжения.

Если все торговые центры заняты, можно задуматься об установке агрегата на улице или в подземном переходе. Здесь уделяется внимание корпусу, который должен отличаться прочностью и изготавливаться только из надежных материалов, чтобы действие вандалов ему были не страшны. Также поддерживается покупка металлического короба-термобокса, но это по желанию предпринимателя.

Важно приобретать модели, которые отличаются минимальным потреблением энергии. А если позволяет местность – автоматы с возможностью подключения к водопроводу. Если нет такой возможности, уделяется внимание моделям с бойлерами. Система подачи воды, работает без участия пользователя, при этом установленная емкость может иметь различные размеры. Но важно понимать, что чем больше функций у прибора, тем выше его конечная цена.

. Отзывы владельцев

Рассуждать про вендинговую технику можно точно так же как о мобильных телефонах –
у каждого модели есть свои технические характеристики, который в той или иной мере круче или полезнее.

Опять же каждый экземпляр оборудования имеет свой набор комплектующих, включенных по умолчанию в аппарат, например,
сенсорные экраны или кнопочную панель управления.

Одним людям нравятся одно, другим другое – поэтому отзывы разные.

Но мы призываем всех оставлять только положительные мнения!

Остальные мнения вы можете почитать в специальном разделе на нашем портале, который так и называется «Отзывы».

Продажа вендингов | vendgo