Cafec: Японский бренд кофейных аксессуаров
Cafec — бренд из Японии, который принадлежит компании Sanyo Sangyo, основанной в 1973 году. Изначально она занималась производством оборудования для кофейной индустрии и стала первым разработчиком конических бумажных фильтров для пуровера. А бренд Cafec они запустили в 2016 году, и сейчас он известен более, чем в 60 странах мира.
Принципы разработки воронок Cafec
При разработке воронок Cafec следуют таким принципам:
- Обеспечить большой слой кофе, чтобы вода дольше впитывалась в частицы молотого кофе, а вкус напитка становился более насыщенным.
- Сделать приготовление вкусного кофе лёгким и доступным даже в домашних условиях.
- Популяризировать капельные методы заваривания.
Эти принципы помогли компании создать целую линейку воронок.
Flower Dripper
Это — воронка Flower Dripper, внутренние рёбра которой выполнены в форме цветочных лепестков. Такая геометрия создает между воронкой и фильтром слой воздуха, а значит в процессе заваривания активно участвует кислород. При этом сохраняется достаточно пространства, чтобы кофейная таблетка полностью расширилась.
Преимущества конусообразной формы
Конусообразная форма создает циркуляцию воды внутри устройства и позволяет ей контактировать со всей кофейной таблеткой. Благодаря этому вкус напитка получается деликатным, но сочным. Рёбра вокруг отверстия воронки делают поток воды более ровным, а заваривание — более стабильным.
Доставка
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери. Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Кофейная воронка Kalita Stainless Wave Dripper 155
Кофейная воронка Kalita Stainless Wave Dripper 155 – это конусообразный фильтр из нержавеющей стали, разработанный для использования в кофеварках типа V60. Среди преимуществ этого фильтра можно отметить:
- Равномерная экстракция кофе благодаря спиральной волнообразной поверхности дна фильтра.
- Лёгкость в использовании: достаточно насыпать кофейные зерна и налить горячую воду.
- Прочность и долговечность: фильтр выполнен из высококачественной нержавеющей стали.
Производитель: Cafec, Япония
Материал: пластик
Размер: 2–4 чашки
В комплект также входит: мерная пластиковая ложка.
Дополнительно рекомендуем: Бумажные фильтры Cafec T-90, T-92 или T-83 или Hario 02 на 2-4 чашки. Руководство по завариванию кофе в пуровере в нашем Журнале о кофе. Видео-руководство Как приготовить кофе в пуровере на нашем YouTube-канале.
Также важно отметить, что этот фильтр подойдет для использования с кофемолками, производительность которых не превышает 30 грамм кофейных зёрен за один раз.
Условия гарантийного обслуживания
Срок действия гарантии для оборудования, продаваемого компанией Specialty.ru составляет фиксированный по продолжительности период, начинающийся с даты покупки, и составляет 3 года на все оборудование. Датой покупки является дата, указанная в квитанции о продаже.
Данным гарантийным обязательством Specialty.ru подтверждает принятие на себя гарантийных обязательств по удовлетворению требований потребителей в случае обнаружения производственных дефектов материала продукции компании.
Под гарантийным сервисным обслуживанием понимается полностью бесплатное для потребителя устранение недостатков и неисправностей (дефектов) продукции, возникших по вине Specialty.ru, но при условии соблюдения всех условий гарантии.
На усмотрение Specialty.ru в ремонте могут использоваться новые или восстановленные детали. Все детали, извлеченные из использованного оборудования, переходят в собственность компании-продавца. Гарантийный срок продлевается на время нахождения оборудования в ремонте.
Замена старой кофемашины на новую — это выгодно, удобно и быстро. Если ваша кофемашина устарела, то вы можете обменять её на новую или восстановленную из нашего ассортимента с учетом стоимости.
Порядок оформления trade-in:
- Выберите лучший кофе
- Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
- Гарантируем результат
- Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
- Консультации и поддержка
- Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa
Пуровер — один из альтернативных методов заваривания кофе, для которого требуется специальная воронка. В нее помещают фильтр с молотым кофе, вода проходит через слой кофе под действием гравитации и свободно прокапывает в чашку или другую емкость.
Самым популярным девайсом для капельного метода является Hario V60. Однако сейчас ассортимент воронок значительно расширился. Одну из последних вариаций предложила компания CAFEC.
О бренде CAFEC
CAFEC — один из оригинальных брендов Sanyo Sangyo. Эта японская компания была основана в 1973 году. Изначально она занималась производством оборудования для кофейной индустрии и стала первым разработчиком конических бумажных фильтров для пуровера.
С момента своего основания компания развивалась как OEM-производитель, то есть выпускала детали и оборудование для других марок. Но в 2016 году она запустила свой оригинальный бренд CAFEC. Через пять лет продукция под этим названием стала известна более чем в 60 странах мира.
## Sanyo Sangyo поддерживает Цели в области устойчивого развития, которые обозначила Организация Объединенных Наций. Они реализуются и через разработки CAFEC, например:
## Ассортимент воронок CAFEC
При разработке своих воронок для заваривания CAFEC следовала нескольким принципам:
### Воронка Flower Dripper
- Конусообразная форма создает циркуляцию воды внутри устройства
- Позволяет воде контактировать со всей кофейной таблеткой
- Дает деликатный, но сочный вкус напитка
Ребра вокруг отверстия воронки делают поток воды более ровным, а заваривание более стабильным. Внутренние ребра в стенках воронки выполнены в форме цветочных лепестков.
### Воронка Deep Dripper
- Позволяет создать более глубокий слой кофе
- Угол наклона стенок равен 45°
- Подходит для одновременного приготовления от трех до семи чашек кофе
### Трапециевидная воронка 101/102
- Создает сложный поток воды
- Позволяет получить кофе с плотным и гладким телом
- Изготавливается только из фарфора
## Материалы
- Deep Dripper и Flower Dripper выпускаются из пластика и фарфора Arita
- Трапециевидная модель изготавливается только из фарфора
В интернет-магазине вы можете приобрести воронку CAFEC модели Flower Dripper из пластика.
## Воронка CAFEC vs. Hario V60
Воронки Flower Dripper и V60 имеют схожую конусную форму с углом наклона стенок 60°, но отличия в конструкции влияют на процесс заваривания и вкус напитка.Воронка CAFEC
Новичкам советуем попробовать воронку от CAFEC, так как она немного проще в использовании, чем V60. Flower Dripper менее чувствительна к скорости пролива. Если обеспечить быстрый и однородный поток воды, то напиток будет трудно испортить.
Рецепты
- Для заваривания кофе в воронке CAFEC рекомендуется использовать помол средней степени измельченности.
- Вода должна быть немного ниже кипения, около 90-95 градусов.
Воронка Hario
Воронки Hario используются повсеместно и очень давно, поэтому в интернете можно найти множество подробных рецептов и инструкций по завариванию в них кофе.
Рецепты
- Для заваривания кофе в воронке Hario также рекомендуется использовать помол средней степени измельченности.
- Вода должна быть немного ниже кипения, около 90-95 градусов.
Резюме
Воронка Flower Dripper будет интересна и профессиональным бариста, и новичкам. Она менее чувствительна к скорости вливания, чем, например, V60 — для отличного результата достаточно обеспечить быстрый и равномерный поток воды.
Определить, какая из воронок лучше, пожалуй, невозможно. Лучше протестировать оба девайса, чтобы решить, какой способ вам ближе.