Экспортеры кофе в мире 2020

• Мировое производство кофе на 2019/20 маркетинговый год
• Какие страны входят в десятку крупнейших экспортеров кофе?
• Мировой импорт кофейных зерен
• Роль отдельных стран в мировой экономике кофе

Рынок кофе по объему торговли уступает только нефти. Состоит из следующих сегментов: сегмент зеленого кофе, обжаренного кофе, молотого, растворимого кофе, кофейных экстрактов.

Мировой рынок кофе рассматривается в аспектах производства, потребления, избытка или дефицита кофе.

Элементы экономики кофе включают в себя:

• Импортеры
• Транспортировка, включая доставку и грузоперевозки
• Ростеры и упаковка
• Отбеливатели, в том числе молоко и сливки
• Подсластители
• Ароматизаторы
• Одноразовые изделия
• Обслуживание
• Продаваемое оборудование, как для потребителей, так и для коммерческого кофе
• Косвенные услуги, такие как бухгалтерский учет, маркетинг и продвижение
• Заработная плата и налоги
• Индуцированные расходы тех, кто работает в экономике кофе

Содержание

1. Мировое производство кофе на 2019/20 маркетинговый год
2. Таблица 1. Мировое производство кофе
3. Какие страны входят в десятку крупнейших экспортеров кофе?
4. Таблица 2. Мировой экспорт кофе
5. Мировой импорт кофейных зерен
6. Таблица 3. Мировой импорт кофе
7. Основные показатели индустрии кофе США:
8. Роль отдельных стран в мировой экономике кофе
9. Таблица 4. Мировое потребление кофе
10. Как найти данные
11. Куда Бразилия экспортирует Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции?
12. Структура экспорт из Бразилия товаров группы 0901 – Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции – в 2021 году была представлена следующими основными товарными группами:
13. Какие страны экспортировали «Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции» в 2021 году?
14. Какие страны импортировали «Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции» в 2021 году?
15. Россия вошла в список лидеров по поставкам кофе за границу
16. Где появился первый кофейный напиток
17. Легенда обнаружения напитка
18. Топ-10 стран лидеров в производстве кофе
19. Другие страны производители кофе
20. Страны Южной Америки
21. Страны центральной Америки
22. Какие страны считаются крупнейшими экспортерами кофе в мире
23. Рейтинг компаний производителей кофе
24. Производители зернового кофе
25. Производители молотого кофе
26. Производители растворимого кофе
27. Кто завез кофе в Россию
28. Какие страны импортировали «Кофе жареный с кофеином» в 2021 году?
29. Какие страны экспортировали «Кофе жареный с кофеином» в 2021 году?

Мировое производство кофе на 2019/20 маркетинговый год

Прогнозируется, что мировое производство кофе на 2019/20 маркетинговый год (МГ) будет на 5,3 млн. мешков (60 кг) ниже, чем в предыдущем году, снизившись до 169,3 млн. В основном из-за того, что бразильские деревья арабики вступают в межгодовой период двухгодичного производственного цикла.

Таблица 1. Мировое производство кофе

Ожидается, что мировой экспорт снизится на 4,7 млн. мешков до 115,4 млн. В основном из-за снижения поставок из Бразилии и Гондураса.

При прогнозе мирового потребления на рекордных 166,4 млн. мешков конечные запасы, как ожидается, сократятся на 400 000 мешков до 35,0 млн.

Цены на кофе, измеряемые ежемесячным сводным индексом цен Международной кофейной организации (ICO), упали до 0,93 доллара за фунт в мае 2019 года, самого низкого уровня с сентября 2006 года. Но к ноябрю 2019 года восстановились на 15 процентов до 1,07 доллара за фунт, по причине сокращения поставок.

По прогнозам, объем производства арабики в Бразилии сократится на 8,3 млн. мешков до 39,9 млн. по сравнению с предыдущим сезоном, поскольку большинство деревьев находятся в межгодовом периоде двухгодичного производственного цикла. Хорошие погодные условия обычно преобладали в большинстве регионов, выращивающих кофе, на стадиях цветения и плодоношения.

Прогнозируется, что урожай робусты продолжит расти и достигнет рекордных 18,1 миллиона мешков, что на 1,5 миллиона больше. Обильные осадки способствовали развитию фруктов в главном производящем штате Эспириту-Санту (Espirito Santo), в то время как хорошая практика управления урожаем способствовала устойчивому росту штата Рондония (Rondonia).

Совокупный урожай арабики и робусты прогнозируется на 6,8 млн. мешков до 58,0 млн.

Прогнозируется, что производство во Вьетнаме достигнет рекордных 32,2 млн. мешков, что на 1,8 млн. больше, чем в предыдущем году, в связи с продолжающимся расширением посевных площадей, а также благоприятной погодой, которая способствовала повышению урожайности.

В связи с падением цен на черный перец за последние 3 года фермеры больше не заменяют кофейные деревья перцем. Однако некоторые фермеры начали сажать в своих кофейных садах деревья дуриана, манго, авокадо и маракуйи.

Какие страны входят в десятку крупнейших экспортеров кофе?

Бразилия является ведущим в мире производителем и экспортером кофе, а Колумбия, Гондурас, Перу и Мексика также входят в десятку ведущих производителей кофе.

Таблица 2. Мировой экспорт кофе

Пять стран Латинской Америки входят в десятку крупнейших экспортеров кофе. Принимая во внимание, что убираемая площадь кофе оставалась относительно неизменной в Бразилии за последние два десятилетия, в Колумбии и Мексике она сократилась на 6,0% и 9,8% соответственно.

В отличие от Гондураса и Перу, площадь выращивания кофе увеличилась более чем вдвое. Эти производственные изменения в регионе переместили страны на экспортные рынки.

Бразилия увеличила свою долю на экспортном рынке с 23% до 29% за последние два десятилетия, в то время как Колумбия потеряла 8 процентных пунктов, увеличившись с 17% до 9%.

На долю Мексики приходилось 5% мирового экспорта кофе два десятилетия назад, но теперь она утратила статус чистого экспортера. Гватемала остается одним из крупнейших экспортеров кофе с долей рынка 3% (на 2 процентных пункта меньше, чем два десятилетия назад).

Коста-Рика больше не является крупным экспортером, в то время как Гондурас и Перу имеют долю на экспортном рынке 4% и 3% соответственно.

Страны Латинской Америки будут продолжать играть важную роль на мировых рынках кофе, несмотря на растущее присутствие азиатских поставщиков.

Благоприятный производственный потенциал региона поддерживается растущим потреблением на развивающихся рынках, таких как Китай, Российская Федерация и Корея, а также в таких странах-экспортерах, как Индия, Индонезия и Вьетнам.

Однако, чтобы сохранить долю рынка, производителям кофе в Латинской Америке придется иметь дело с изменяющимися климатическими условиями, которые сделают некоторые регионы непригодными для производства кофе и будут способствовать распространению вредителей и болезней, таких как «Ржавчина листьев кофе».

Мировой импорт кофейных зерен

Прогнозируется, что импорт в ЕС снизится на 1,1 млн. мешков до 48,0 млн. И на него приходится более 40 процентов мирового импорта кофейных зерен. Крупнейшими поставщиками являются Бразилия (29%), Вьетнам (25%), Гондурас (8%) и Колумбия (6%). Ожидается, что конечные запасы снизятся на 400 000 мешков до 14,0 млн.

Таблица 3. Мировой импорт кофе

Соединенные Штаты импортируют второе по величине количество кофейных зерен, и прогнозируется снижение на 1,0 млн. мешков до 26,2 млн. Крупнейшими поставщиками являются Бразилия (24%), Колумбия (22%), Вьетнам (15%) и Гватемала (6%). Конечные запасы, по прогнозам, снизятся на 500 000 мешков до 6,9 млн, но потребление почти не изменилось после роста в прошлом году.

Национальная Кофейная Ассоциация США (National Coffee Association of U.S.A) уже на протяжении почти 70 лет проводит специальное исследование National Coffee Data Trends (NCDT), которое отслеживает поведение и восприятие потребителей, формирующие тенденции кофе в США. Представляем инфографику для тренда на 2019 год:

Всеяпонская кофейная ассоциация (AJCA — All Japan Coffee Association),

Ассоциация кофе Канады (CAC- Coffee Association of Canada),

Европейская федерация кофе (ECF- European Coffee Federation),

Институт научной информации по кофе (ISIC- Institute for Scientific Information on Coffee),

Национальная кофейная ассоциация США (NCA- National Coffee Association of USA),

Российская Ассоциация Производителей Чая и Кофе (Росчайкофе),

Американская Ассоциация Специального Кофе (SCAA- Specialty Coffee Association of America),

Европейская Ассоциация Специального Кофе (SCAE- Speciality Coffee Association of Europe)

Основные показатели индустрии кофе США:

• Общий экономический эффект от кофейной индустрии в США в 2015 году составил 225,2 млрд долларов.
• Экономическая активность, связанная с кофе, составляет приблизительно 1,6% от общего валового внутреннего продукта США. Потребители потратили $ 74,2 млрд на кофе в 2015 году
• На кофейную индустрию приходится 1694 710 рабочих мест в экономике США.
• Кофейная промышленность генерирует почти 28 миллиардов долларов в виде налогов (включая вспомогательные товары)
• Что касается бытового потребления кофе в этой стране, кофе занимает первое место по объему потребления по сравнению с другими напитками с 43%.

Роль отдельных стран в мировой экономике кофе

По данным Международной организации кофе, по состоянию на 2017 год, 37 проектов, связанных с кофе, на общую сумму более 100 млн. долл. США получили финансирование из Общего фонда для сырьевых товаров.

Помимо предоставления статистики по мировому рынку кофе, Международная организация кофе (ICO) проводит подробный анализ сектора.

Таблица 4. Мировое потребление кофе

В 2017/18 МГ Международная организация кофе определила профили Камеруна и Италии сотрудничая с национальными властями, отвечающими за кофе и частным сектором.

Эти профили кофе каждой страны важны в улучшении видимости отдельных стран в мировой экономике кофе и выявлении основных характеристик и актуальных проблем.

Камерун, расположенный в Африке, занимает территорию с общей площадью в 475 650 км2, включая 466 050 км2 суши и 9600 км2 воды, а общая численность населения оценивается в 22,2 млн жителей. Несмотря на диверсификацию своей экономики и открытие нефти, сельское хозяйство остается опорой национальной экономики, поскольку в этом секторе занято более 80% рабочей силы, и на его долю приходится почти 25% ВВП и более 25% экспортных поступлений.

Наряду с кофе сельскохозяйственная продукция в Камеруне включает древесину, чай, бананы, какао, натуральный каучук, пальмовое масло, ананас и хлопок. Более трех миллионов человек в Камеруне прямо или косвенно зарабатывают на жизнь деятельностью, связанной с кофе.

Производство кофе в Камеруне состоит в основном из робусты (90%) и небольшой доли арабики (10%). Большинство кофейных ферм являются небольшими хозяйствами площадью менее трех гектаров, в среднем 0,5 гектара. Выращивание двух видов кофе занимает площадь почти 140 000 гектаров с 400 000 фермеров.

Однако в течение последних 20 лет общий объем производства в стране неуклонно снижался со среднегодового уровня в 1,6 млн. мешков в 1990-х годах до уровня ниже 500 000 мешков в урожайный год 2015/16.

Причины этого снижения включают старение кофейных деревьев и сельского населения, трудности с доступом к ресурсам (удобрения, улучшенные семена), ограниченный доступ к современным сельскохозяйственным методам и другим нововведениям в исследованиях, ограниченный доступ к кредитам и недостаточное развитие сельского сектора, инфраструктура поддержки.

Основными направлениями экспорта кофе из Камеруна являются Италия (18,9% от общего объема экспорта в 2016 году), Португалия (17,7%), Франция (17,3%), Германия (14,1%) и Бельгия (13,8%).

Кофе был завезен в Италию и в другие страны Европы в 16 веке, когда многие путешественники с Востока сообщили об его употреблении. Кофе был описан как восточная привычка употреблять «этот превосходный черный напиток, аромат которого похож на цикорий». В ХХI веке потребление кофе продолжало оставаться в моде среди итальянцев, которые пьют кофе не только в кофейнях, но и дома, благодаря внедрению новых типов кофемашин и капсул.

Предлагаем ознакомиться:  Чем отличается латте от капучино

С годами кофейные капсулы становятся все более популярными, их стоимость превысила один миллиард евро в 2015 году.

В 2016 году Италия импортировала более 10 миллионов мешков кофе. Общее потребление Италии достигло самого высокого уровня в 6 миллионов мешков в 2016 году, став второй по величине страной потребления в Европе после Германии.

Потребление кофе на душу населения в 2016 году составило 5,8 кг, что было выше, чем в Великобритании (3,3 кг) и Испании (4,5 кг), но ниже, чем в Швеции (10,1 кг) или Финляндии (12,2 кг).

На рынке горячих напитков в Италии доминирует кофе, который составляет 70% от общего объема рынка в 2016 году, из которых 63% связано с потреблением жареного кофе и только 7% с потреблением растворимого кофе.

Сначала католическая церковь выступала против употребления кофе в Италии. Поскольку это считалось мусульманской привычкой, ряд священников обратились к папе Клименту VIII с просьбой запретить напиток.

История гласит, что папа Климент попробовал «дьявольский напиток» и решил, что это так вкусно, что было бы грехом позволить пить его только неверным, а затем переименовал кофе в «христианский напиток».

Благодаря милости папы популярность кофе в Италии быстро росла не только среди аристократов, но и среди остального населения.

Уличные торговцы продавали кофе вместе с лимонадом и шоколадными напитками. Кофейни появились в Риме, Турине, Генуе, Милане, Венеции, Падуе, Неаполе, Флоренции и Триесте и стали знаменитыми местами встречи для образованных людей, в том числе писателей, политиков и студентов на протяжении веков.

Резумируя, более трех миллионов человек в Камеруне прямо или косвенно зарабатывают на жизнь деятельностью, связанной с кофе.

В 2016 году среднее потребление кофе в Италии составляло 3,1 чашки в день. 1,3 с точки зрения потребления «вне дома» и 1,8 с точки зрения потребления «дома».

«Кофе является мощным инструментом общественного блага. Мы в долгу перед более чем 120 миллионами людей, чьи средства к существованию зависят от кофе, чтобы работать вместе в этой Организации, чтобы дать им лучшее будущее», — отметил г-н Хосе Сетте, новый исполнительный директор ICO, выступая на 119-м Международном совете по кофе в марте 2017 года.

Publication date: 2022-11-14

Reporting period: 2002 – 2021

Timeseries: 194 млн

XLSX (flat table)

XLSX (time series)

Экспорт товаров группы 0901 «Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции» из Бразилия в 2021 году составил 5,83 млрд долларов. В стоимостном выражении рост поставок товаров группы 0901 из Бразилия По сравнению 2020 годом составил 16,7%: Экспорт товаров группы 0901 «Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции» вырос на 836 млн долларов (в 2020 из Бразилия было поставлено товаров группы 0901 на сумму 4,99 млрд долларов).

Товары группы 0901 составили в 2021 году 2,07% от общего экспорт товаров из Бразилия (всего в 2021 году экспорт из Бразилия равнялся 280 млрд долларов). По сравнению 2020 годом доля товаров группы 0901 в суммарном экспорт из Бразилия сократилась на 0,311 п.п. (в 2020 она составляла 2,38 процентов, а совокупный экспорт из Бразилия – 209 млрд долларов).

Товары группы 0901 составили в 2021 году 92% в экспорт из Бразилия товаров группы «» (всего в 2021 году из Бразилия было экспортировано товаров группы на 6,3 млрд долларов). По сравнению 2020 годом доля группы 0901 в экспорт из Бразилия товаров уменьшилась на 0,915 п.п. (в 2020 она составляла 93%, а экспорт товаров группы из Бразилия – 5,35 млрд долларов).

Куда Бразилия экспортирует Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции?

Основными направлениями экспорта товаров группы 0901 «Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции» из Бразилия в 2021 году стали

• США с долей 19,3% (1,12 млрд US$)
• Германия с долей 18,2% (1,06 млрд US$)
• Бельгия с долей 8,46% (493 млн US$)
• Италия с долей 8,17% (477 млн US$)
• Япония с долей 6,91% (403 млн US$)
• Турция с долей 2,67% (155 млн US$)
• Испания с долей 2,37% (138 млн US$)
• Россия с долей 2,27% (132 млн US$)
• Колумбия с долей 2,15% (125 млн US$)
• Великобритания с долей 2,1% (122 млн US$)

Структура экспорт из Бразилия товаров группы 0901 – Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции – в 2021 году была представлена следующими основными товарными группами:

• 99% (5,8 млрд USD): 090111 – Кофе нежареный с кофеином
• 0,484% (28 млн USD): 090121 – Кофе жареный с кофеином
• 0,003% (210 тыс. USD): 090122 – Кофе жареный без кофеина
• 0,001% (108 тыс. USD): 090190 – Кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции
• 0% (12,4 тыс. USD): 090112 – Кофе нежареный без кофеина

XLSX (flat table)

XLSX (time series)

Объём мирового экспорт товаров группы «Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции» в 2021 году превысил 32 млрд долларов (согласно отчётности 124 стран). Годом ранее этот показатель составил 30 млрд долларов (по данным 140 стран).

За 2021 год пока нет данных об экспорт таких участников мирового рынка товаров группы «Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции», как Вьетнам (6,58% мирового экспорт в 2020 году), Уганда (1,71%), Кот-д`Ивуар (0,299%), Ямайка (0,058%), Палестина (0,015%), Кувейт (0,008%), Малави (0,006%), Албания (0,003%), Бахрейн (0,001%), Каймановы Острова (0,001%)

Какие страны экспортировали «Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции» в 2021 году?

Основными экспортёрами товаров этой группы в 2021 году были

• Бразилия – 18% мирового экспорт (5,83 млрд долларов)
• Швейцария – 11,1% (3,6 млрд)
• Колумбия – 9,84% (3,18 млрд)
• Германия – 9,26% (3 млрд)
• Италия – 6,35% (2,05 млрд)

«Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции» составляют значительную часть в экспорт

• Эфиопия – 38% от экспорт Эфиопия в 2021 году в 2021 году (1,18 млрд долларов из 3,05 млрд долларов)
• Гондурас – 25% (1,29 млрд из 4,97 млрд)
• Бурунди – 24% (28 млн из 113 млн)
• Никарагуа – 7,84% (509 млн из 6,49 млрд)
• Колумбия – 7,7% (3,18 млрд из 41 млрд)
• Гватемала – 6,76% (928 млн из 13,7 млрд)
• Руанда – 5,42% (84 млн из 1,56 млрд)
• Кения – 3,67% (247 млн из 6,75 млрд)
• Танзания – 2,68% (171 млн из 6,39 млрд)
• Коста-Рика – 2,31% (331 млн из 14,3 млрд)

Согласно отчётности основных экспортёров, крупнейшими торговыми потоками экспорт товаров «Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции» в 2021 году были

• Экспорт из Бразилия в Бельгия (1,52% мирового экспорта, 493 млн долларов согласно отчётности Бразилия)
• Экспорт из Бразилия в Германия (3,28% мирового экспорта, 1,06 млрд долларов согласно отчётности Бразилия)
• Экспорт из Бразилия в Италия (1,47% мирового экспорта, 477 млн долларов согласно отчётности Бразилия)
• Экспорт из Бразилия в США (3,47% мирового экспорта, 1,12 млрд долларов согласно отчётности Бразилия)
• Экспорт из Канада в США (1,68% мирового экспорта, 546 млн долларов согласно отчётности Канада)
• Экспорт из Колумбия в США (4,12% мирового экспорта, 1,33 млрд долларов согласно отчётности Колумбия)
• Экспорт из Германия в Польша (1,36% мирового экспорта, 442 млн долларов согласно отчётности Германия)
• Экспорт из Швейцария в Франция (1,82% мирового экспорта, 592 млн долларов согласно отчётности Швейцария)
• Экспорт из Швейцария в США (2,58% мирового экспорта, 838 млн долларов согласно отчётности Швейцария)
• Экспорт из США в Канада (1,56% мирового экспорта, 507 млн долларов согласно отчётности США)

Объём мирового импорт товаров группы «Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции» в 2021 году превысил 34 млрд долларов (согласно отчётности 132 стран). Годом ранее этот показатель составил 30 млрд долларов (по данным 150 стран).

За 2021 год пока нет данных об импорт таких участников мирового рынка товаров группы «Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции», как Вьетнам (0,279% мирового импорт в 2020 году), Кувейт (0,209%), Албания (0,101%), Палестина (0,09%), Уганда (0,047%), Казахстан (0,03%), Бахрейн (0,027%), Намибия (0,02%), Французская Полинезия (0,01%), Багамские Острова (0,007%), Кот-д`Ивуар (0,005%), Ямайка (0,003%), Лесото (0,003%), Сейшельские Острова (0,001%)

Какие страны импортировали «Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции» в 2021 году?

Основными импортёрами товаров этой группы в 2021 году были

• США – 19,9% мирового импорт (6,92 млрд долларов)
• Германия – 11% (3,82 млрд)
• Франция – 8,9% (3,08 млрд)
• Италия – 5,03% (1,74 млрд)
• Канада – 4,1% (1,42 млрд)

«Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции» составляют значительную часть в импорт

• Армения – 0,718% от импорт Армения в 2021 году в 2021 году (38 млн долларов из 5,32 млрд долларов)
• Люксембург – 0,54% (138 млн из 25 млрд)
• Иордания – 0,506% (109 млн из 21 млрд)
• Босния и Герцеговина – 0,459% (59 млн из 13 млрд)
• Франция – 0,431% (3,08 млрд из 714 млрд)
• Черногория – 0,383% (11,2 млн из 2,94 млрд)
• Греция – 0,378% (287 млн из 75 млрд)
• Ливан – 0,376% (52 млн из 13,8 млрд)

Согласно отчётности основных импортёров, крупнейшими торговыми потоками импорт товаров «Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции» в 2021 году были

• Импорт в Франция из Швейцария (4,08% мирового экспорта, 1,41 млрд долларов согласно отчётности Франция)
• Импорт в Германия из Бразилия (3,24% мирового экспорта, 1,12 млрд долларов согласно отчётности Германия)
• Импорт в Италия из Бразилия (1,37% мирового экспорта, 474 млн долларов согласно отчётности Италия)
• Импорт в Япония из Бразилия (1,17% мирового экспорта, 407 млн долларов согласно отчётности Япония)
• Импорт в США из Бразилия (3,67% мирового экспорта, 1,27 млрд долларов согласно отчётности США)
• Импорт в США из Канада (1,28% мирового экспорта, 444 млн долларов согласно отчётности США)
• Импорт в США из Колумбия (4,01% мирового экспорта, 1,39 млрд долларов согласно отчётности США)
• Импорт в США из Гватемала (1,21% мирового экспорта, 420 млн долларов согласно отчётности США)
• Импорт в США из Гондурас (1,12% мирового экспорта, 390 млн долларов согласно отчётности США)
• Импорт в США из Швейцария (2,3% мирового экспорта, 799 млн долларов согласно отчётности США)

Страны производители кофе активно поставляют сырье в Россию и другие лидирующие государства. Часть стран выращивают зерна без отправки на реализацию. Поэтому некоторые сорта кофе можно купить только если посетить государство-изготовитель.

Где появился первый кофейный напиток

Первый производитель натуральных кофейных зерен — Африка, а если быть точнее — страна Эфиопия. Здесь до сих пор возделывают качественные сорта арабики — Джима и Харар.

Родиной кофе считается Эфиопия

Плоды кофейных кустов обладают превосходным ароматом и высоким качеством. Такие характеристики сорта приобретают благодаря подходящему климату.

Изготовитель высушивает плоды естественным путем, под палящим солнцем и только после этого достаёт зерна из внешней оболочки. На весь процесс уходит примерно 2-3 недели. Только спустя несколько веков, сорт попал в Бразилию, где его стали активно выращивать. По сравнению с Эфиопией, Бразилия несколько уступает в изготовлении сырья для напитка по количеству. Тем не менее, эксперты признали ее второй родиной напитка.

Сбор кофейных ягод

Легенда обнаружения напитка

Бодрящий напиток впервые заметил пастух Кадим, который неоднократно позволял своему стаду коз питаться листьями кофе. После этого животные становились активными и сильными. С этих пор и человек стал пытаться создавать из растения напиток. Использовали сушеные листья и стебли кустов. В дальнейшем научились высушивать и заваривать ароматную кожуру зерен. Позже человечество добралось до сердцевины.

В XVI веке было доказано известным фармацевтом из Йемена, что именно высушенные и молотые зерна дают чувство бодрости и прилив сил после употребления первой кружки.

Информация! Поначалу напиток пили без сахара. Сегодня именно в таком виде напиток считается обогащенным питательными ферментами и натуральным. Сладкий кофе стали употреблять первыми женщины, так как мало кто из них любит горький привкус.

Топ-10 стран лидеров в производстве кофе

Крупнейшие страны производители кофе выращивают разные сорта и экспортируют их в другие государства. Оттуда их реализуют в качестве растворимых и нерастворимых упакованных напитков. Кто же лидирует в этой области.

Страны, производящие наибольшее количество кофе

Несомненный лидер в выращивании разных сортов. Кроме того, в Бразилии производят свой национальный напиток. Уровень сбора урожая кофейных зерен составляет более 12 млн тюков. Страна производит 1/3 часть всего мирового объема зерен. Основные сорта: Серрато, Бурбон Сантос, Баия.

Ежегодно государство выпускает порядка 10,5 млн готовой продукции. В районе двух портов Атлантического и Тихоокеанского региона, в стране зафиксирована очень высокая влажность почвы и оптимальные климатические условия. Поэтому сорт бодрящего напитка получается мягким и ароматным. Именно такой вкус имеет заваренный напиток. Известные сорта – Supremo Медельин, Богота, Excelso.

Занимает второе место по количеству выращенных кофейных зерен. В общем за прошедший год количество тюков составило 6,7 млн. Начиная с 17 века и до сих пор, Индонезия считается успешной плантацией. Различные сорта кофе Java выращивают на островах и на Индонезийском архипелаге. В стране произрастают следующие сорта: Суматра, Сулавеси, Ява.

Количество готовых к поставке зерен составило 5,8 млн тюков. Впервые сорта напитка появились во Вьетнаме еще в 1860-е годы. Дальше местные фермеры решили самостоятельно заняться возделыванием зерен. За несколько лет производительность резко увеличилась, что повлекло повод думать о низком качестве растений. Главный выращиваемый сорт — робуста.

Провинции Вьетнама, в которых выращивают кофе

Читайте на нашем сайте: сорта кофе из Вьетнама.

На юге существует порядка 100 тысяч производителей черного кофе. Впервые напиток был завезен в государство в конце Х века. Мексика занимает второе место по экспорту зерен за границу. Виды выращиваемых сортов: Altura, Pluma, Liquidambar MS.

Ежегодно количество производимого кофе в Эфиопии составляет 3,8 млн тюков. Помимо производства, осуществляется активный экспорт в другие страны. Впервые сырье для напитка стали выращивать в городе Каффа, откуда и пошло название растения. Виды возделываемых сортов: Сидамо, Харар.

Регионы выращивания кофе в Эфиопии и типы посадок

Государство завоевало шестое место в позиции рейтинга. По итогам производства за прошедший год было насчитано порядка 3,8 млн тюков. После того, как был выращен первый сорт зерен, его перевезли для возделывания на фермах Восточной Аравии. По сегодняшний день за качеством сортов растения, их плодоношением власти ведут контроль. Основные типы кофе: Малабар Monsooned, Майсур.

Наивысшие сорта кофе выращиваются на вулканических склонах. Это идеальные условия для произрастания зерен, обогащенных невероятным вкусом и ароматом. Первыми, кто нес ответственность за выращивание в регионе были немецкие эмигранты. Сегодня с плантаций собирают около 3,5 млн тюков. Выращиваемые сорта: Уэтенанго, Атитлан.

Сегодня страна-производитель занимает предпоследнее место в рейтинге. Количество урожая составило 3,3 млн тюков, что существенно меньше, чем в 90-ые годы. За счет огромной конкуренции количество экспорта стало снижаться, что повлияло на качество сырья. Теперь фермеры выращивают только сорт робуста.

Страна ежегодно собирает урожай кофе в количестве 3 млн тюков. В государстве это единственная отрасль. Уганда специализируется в основном на выращивании сорта робуста, однако в некоторых районах есть плантации с арабикой.

Страны производители кофе за счет поставок различных сортов кофе получают хорошую прибыль.

Другие страны производители кофе

Существует около 80 государств, которые занимаются возделыванием растений. Практически все местности располагаются в «кофейном поясе». Это значит, что в регионе самые благоприятные условия для такого фермерства. В этом разделе ответим на вопрос, в каких странах выращивают кофе, кроме лидирующих.

Страны Южной Америки

К государствам, которые отличаются высокими поставками зерен относят Эквадор, Венесуэлу, Перу, Парагвай.

Америка считается масштабным производителем несмотря на то, что около 70 % всего урожая употребляют местные жители. Страны потребления кофе в этом континенте отличаются рекордными показателями. В зависимости от региона произрастания кустов кофейных зерен даже одинаковые виды будут отличаться вкусом. Кофе в арабских странах северной части континента имеет некоторые вкусовые отличия.

В каких странах больше всего употребляют кофе

Страны центральной Америки

Большинство кофе произрастает в Гондурасе. Также большие объемы урожая у государств Никарагуа, Коста-Рика, Панама, Сальвадор. В этих районах выращивают сорта гейша, финка, тараззу.

Второе место после Вьетнама в регионе занимает Индонезия. Также в выращивании участвуют Новая Гвинея и Тайланд. Именно сорта Индонезии могут иметь специфический вкус сорняков и почвы. В некоторых районах черный кофе страны может иметь запах табака. Здесь выращивают Суматру Манделин, Яву Арабику, Индию Плантейшн.

Танзания, Зимбабве, Мадагаскар имеют плантации для выращивания кофе на высоте от 1100 до 2000 м над уровнем моря. Арабика в этих регионах имеет мягкий шоколадный и винный оттенки. Сорт, который растет на южной части имеет слегка цветочный вкус.

Страны Африки, в которых выращивают кофе

Какие страны считаются крупнейшими экспортерами кофе в мире

Южноамериканский континент экспортирует половину мирового объема зерна. Из Бразилии ежегодно зафиксирован экспорт в количестве более 50 млн мешков кофе. Страны производители кофе в мире завоевывают огромную популярность за счет объемного урожая и регулярных поставок.

Страны – экспортеры зеленого и обжаренного кофе.

Говоря об азиатских странах, то лидирующее место по поставкам зерен во все концы мира занимает Вьетнам. В Филиппинах выращивают либерику, которую относят к элитным сортам напитка и поставляют на Ближний Восток.

В Австралии встречается только один засухоустойчивый сорт, в этот регион поставляют практически весь урожай с «кофейного пояса» планеты. Отсюда идет массовый экспорт. Поэтому Австралия — один из крупных мировых экспортеров зернового кофе.

Рейтинг компаний производителей кофе

В первую очередь здесь нужно ответить на вопрос, как пьют кофе в разных странах. Кто-то использует турку, кто-то френч-пресс, другие пользуются растворимым сублиматом для заваривания кипятком.

Производители зернового кофе

Продукт в зернах считается самым натуральным и ценится настоящими кофеманами. Торговыми марками, предоставляющими качество, являются следующие бренды.

1. Славится изысканным качеством и радует своих ценителей на протяжении нескольких десятков лет. Кофе этой фирмы имеет приятный аромат и послевкусие с кислинкой.
2. JULIUS MEINL. Продукт австрийского происхождения. Кофе равномерно обжарен, не имеет горечи в напитке после заваривания. Насыщенный вкус достигается правильной обработкой зерен.
3. Для создания такого продукта используют цельные зерна арабики. Продукт имеет пять степеней обжарки, поэтому приобретает незабываемый яркий вкус после запаривания.

Производители молотого кофе

1. Компания предлагает качественно обработанный кофе на всем рынке. Готовый напиток приобретает фруктовые нотки и приятное послевкусие шоколада.
2. ЖИВОЙ КОФЕ. Зерна обжарены по специальному рецепту. В напитке присутствует аромат бурбона и шоколада.
3. Изготавливает кофе в Неаполе. Во вкусе напитка присутствует кислинка. Изготавливается из качественной арабики.

Производители молотого кофе в РФ

Производители растворимого кофе

1. Подходит ценителям натурального кофе, у которых нет свободного времени на заваривание. Обжарка выполняется по специальной альпийской технологии.
2. CARTE NOIRE. В производстве продукта используется 100 % натуральная арабика. За счет герметичной упаковки аромат кофе сохраняется надолго.
3. Nescafe. Растворимая основа для бодрящего напитка. В изготовлении соблюдено европейское качество.

Рейтинг – кофе каких производителей наиболее бодрящий

Кто завез кофе в Россию

Разобравшись, в каких странах выращивают кофе, важно понять, как впервые он появился в России. Его активным распространителем стал император Петр I. Он ввел традицию пить его на ассамблеях. Первая кофейня в стране открылась только после Отечественной войны.

https://youtube.com/watch?v=SOThXsxtN3k%3Fstart%3D6

Среди популярных вариантов кофе каждый выбирает по своим предпочтениям: оценивая вкус, послевкусие и аромат бодрящего напитка. Вкус кофе также будет зависеть от молодости его зерен.

Бразильский совет экспортеров кофе (Cecafé) опубликовал данные об объемах экспорта кофе в мае 2020 года, из которых следует, что экспорт кофе из Бразилии в мае резко упал на 23,4% по сравнению с маем прошлого года и составил 2 978 829 мешков. Сокращаются и складские запасы кофе, что также вызывает обеспокоенность, так как определенных данных о новом урожае еще нет.

Экспорт зеленого кофе сократился на 23,1% и составил 2 682 760 мешков, из которых 2 198 696 мешков арабики (ее экспорт сократился на 27,3%) и 484 064 мешка робусты (экспорт которой вырос на 4,7%). Продажи переработанного кофе (в основном растворимого) сократились на 25,7% до 296 069 мешков.

Всего за первые 5 месяцев 2020 года экспорт бразильского кофе сократился на 4,3% и составил 16 574 789 мешков. Поставки зеленого кофе сократились на 4,7% до 14 927 417 мешков в целом, но при этом, так же, как и в мае, вырос экспорт робусты (на 19,2%, примерно до 1,5 млн. мешков). А экспорт обработанного кофе практически не изменился по сравнению с прошлым годом и составил почти 1,6 млн. мешков.

При этом поставки кофе из Бразилии в США и Германию (это основные экспортеры бразильского кофе) выросли на 2,2% и 2,5% соответственно, а в Италию – сократился почти на 15%.

Эксперты связывают падение экспорта не только с прямым ущербом, нанесенным пандемией индустриальной и экспортной инфраструктуре Бразилии, но и с осторожностью трейдеров, которые вынуждены работать в условиях неопределенного спроса на кофе и опасаются делать большие запасы кофейного зерна.

Related Topics

Объём мирового импорт товаров группы «Кофе жареный с кофеином» в 2021 году превысил 12,4 млрд долларов (согласно отчётности 132 стран). Годом ранее этот показатель составил 11 млрд долларов (по данным 148 стран).

За 2021 год пока нет данных об импорт таких участников мирового рынка товаров группы «Кофе жареный с кофеином», как Кувейт (0,269% мирового импорт в 2020 году), Албания (0,165%), Казахстан (0,066%), Бахрейн (0,054%), Французская Полинезия (0,027%), Намибия (0,023%), Вьетнам (0,017%), Кот-д`Ивуар (0,014%), Багамские Острова (0,007%), Палестина (0,006%), Лесото (0,005%), Сейшельские Острова (0,003%), Сент-Люсия (0,003%), Ямайка (0,001%)

Какие страны импортировали «Кофе жареный с кофеином» в 2021 году?

Основными импортёрами товаров этой группы в 2021 году были

• Франция – 17,9% мирового импорт (2,23 млрд долларов)
• США – 11,9% (1,48 млрд)
• Германия – 6,61% (824 млн)
• Нидерланды – 5,62% (701 млн)
• Канада – 4,86% (606 млн)

«Кофе жареный с кофеином» составляют значительную часть в импорт

• Люксембург – 0,488% от импорт Люксембург в 2021 году в 2021 году (124 млн долларов из 25 млрд долларов)
• Франция – 0,312% (2,23 млрд из 714 млрд)
• Литва – 0,308% (137 млн из 44 млрд)
• Латвия – 0,284% (65 млн из 23 млрд)
• Исландия – 0,244% (19,1 млн из 7,83 млрд)
• Армения – 0,229% (12,2 млн из 5,32 млрд)
• Румыния – 0,215% (250 млн из 116 млрд)

Согласно отчётности основных импортёров, крупнейшими торговыми потоками импорт товаров «Кофе жареный с кофеином» в 2021 году были

• Импорт в Канада из США (2,59% мирового экспорта, 323 млн долларов согласно отчётности Канада)
• Импорт в Франция из Германия (2,02% мирового экспорта, 252 млн долларов согласно отчётности Франция)
• Импорт в Франция из Нидерланды (1,96% мирового экспорта, 245 млн долларов согласно отчётности Франция)
• Импорт в Франция из Швейцария (10,3% мирового экспорта, 1,29 млрд долларов согласно отчётности Франция)
• Импорт в Германия из Италия (2,27% мирового экспорта, 283 млн долларов согласно отчётности Германия)
• Импорт в Германия из Швейцария (1,92% мирового экспорта, 240 млн долларов согласно отчётности Германия)
• Импорт в Нидерланды из Франция (1,64% мирового экспорта, 204 млн долларов согласно отчётности Нидерланды)
• Импорт в Польша из Германия (1,66% мирового экспорта, 208 млн долларов согласно отчётности Польша)
• Импорт в США из Канада (3,26% мирового экспорта, 406 млн долларов согласно отчётности США)
• Импорт в США из Швейцария (6,04% мирового экспорта, 752 млн долларов согласно отчётности США)

Объём мирового экспорт товаров группы «Кофе жареный с кофеином» в 2021 году превысил 12,7 млрд долларов (согласно отчётности 111 стран). Годом ранее этот показатель составил 11,1 млрд долларов (по данным 124 стран).

За 2021 год пока нет данных об экспорт таких участников мирового рынка товаров группы «Кофе жареный с кофеином», как Вьетнам (0,247% мирового экспорт в 2020 году), Палестина (0,018%), Ямайка (0,014%), Албания (0,01%), Малави (0,01%), Кувейт (0,003%), Бахрейн (0,001%)

Какие страны экспортировали «Кофе жареный с кофеином» в 2021 году?

Основными экспортёрами товаров этой группы в 2021 году были

• Швейцария – 26% мирового экспорт (3,33 млрд долларов)
• Италия – 15,2% (1,94 млрд)
• Германия – 13,6% (1,74 млрд)
• Франция – 9,77% (1,24 млрд)
• Нидерланды – 6,07% (775 млн)

«Кофе жареный с кофеином» составляют значительную часть в экспорт

• Швейцария – 0,878% от экспорт Швейцария в 2021 году в 2021 году (3,33 млрд долларов из 379 млрд долларов)
• Ливан – 0,4% (16,9 млн из 4,22 млрд)
• Италия – 0,323% (1,94 млрд из 601 млрд)
• Люксембург – 0,258% (41 млн из 16,2 млрд)

Согласно отчётности основных экспортёров, крупнейшими торговыми потоками экспорт товаров «Кофе жареный с кофеином» в 2021 году были

• Экспорт из Канада в США (3,22% мирового экспорта, 412 млн долларов согласно отчётности Канада)
• Экспорт из Франция в Нидерланды (1,66% мирового экспорта, 212 млн долларов согласно отчётности Франция)
• Экспорт из Германия в Франция (2,13% мирового экспорта, 272 млн долларов согласно отчётности Германия)
• Экспорт из Германия в Польша (1,65% мирового экспорта, 211 млн долларов согласно отчётности Германия)
• Экспорт из Италия в Германия (2,46% мирового экспорта, 314 млн долларов согласно отчётности Италия)
• Экспорт из Нидерланды в Франция (1,96% мирового экспорта, 250 млн долларов согласно отчётности Нидерланды)
• Экспорт из Швейцария в Франция (4,3% мирового экспорта, 549 млн долларов согласно отчётности Швейцария)
• Экспорт из Швейцария в Германия (1,8% мирового экспорта, 230 млн долларов согласно отчётности Швейцария)
• Экспорт из Швейцария в США (6,21% мирового экспорта, 793 млн долларов согласно отчётности Швейцария)
• Экспорт из США в Канада (2,8% мирового экспорта, 358 млн долларов согласно отчётности США)