Коктейли с самбукой топ 10 простых рецептов

Холодные кофейные напитки: новый тренд лета

В последнее время в кофейнях пользуются популярностью холодные варианты кофе. Лето в этом году наступило рано, поэтому они снова актуальны. Это прекрасная замена аперолю на веранде, да и просто вкусный тонизирующий напиток. Рассказываем, откуда они взялись и как их приготовить.

Коктейль кофе тоник

Эспрессо-тоник в прозрачном стакане

Кофе со льдом в пластиковом стакане

Айс кофе тоник

Cool Brew тоник

Эспрессо тоник на белом фоне

Латте с тоником

Холодные кофейные напитки

Эспрессо тоник кофейня

Коктейль эспрессо тоник

Экспресс тоник кофе

Кофе тоник

Эспрессо тоник

Кофейные напитки в роскошном исполнении

<li>Коктейль Швепс Джин лайм</li>
<li>Холодный кофе меню</li>
<li>Нескафе Классик (стекло) 95 г</li>
<li>Таблица кофейных напитков</li>
<li>Колд Брю юдзу тоник</li>
<li>Колд Брю Старбакс</li>
<li>Коктейль мартини с тоником</li>
<li>Surf Coffee Челябинск</li>
<li>Кофе Старбакс в баночке</li>
<li>Вкусный лимонад в Батуми</li>
<li>Джин тоник алкогольный коктейль</li>
<li>Чашка утреннего кофе</li>
<li>Стетчи со стаканчиком кофе</li>

Рецепт:

1. На дно стандартного стаканчика налить 15 мл самбуки.
2. Добавить 15 мл ликера Френд Фири (можно заменить на аналогичный американский).
3. Добавить 15 мл Оранжелло (апельсиновый ликер).
4. Залить 20 мл крема Бейлис.
5. Украсить шоколадной стружкой или долькой апельсина.

Сладкий тандем

Рецепт:

1. На дно рюмки налить 30 мл самбуки.
2. Залить 20 мл кокосового ликера.
3. Добавить 10 мл апельсинового ликера.
4. Украсить долькой апельсина.

Кровавая корона (Bloody Crown)

Рецепт:

1. На дно рюмки налить 15 мл самбуки.
2. Добавить 30 мл клюквенного сока.
3. Добавить 20 мл грейпфрутового ликера.
4. Украсить киви.

Мексиканский сентябрь

Рецепт:

1. На дно стандартного стакана налить 10 мл самбуки.
2. Добавить 10 мл десертного очень крепкого вина.
3. Заправить 10 мл сиропа.
4. Украсить лаймом.

Маленькая итальяночка

Рецепт:

1. На дно рюмки налить 15 мл самбуки.
2. Добавить 15 мл Лимончелло (лимонный ликер).
3. Добавить 10 мл ананасового сока.
4. Украсить лимонкой.

Документалист

Рецепт:

1. На дно стандартного стакана налить 15 мл самбуки.
2. Добавить 15 мл Коньяка, затем 15 мл сливового сока.
3. Украсить ягодой.

Городской аромат (Urban Scent)

Рецепт:

1. На дно рюмки налить 10 мл самбуки.
2. Добавить 20 мл Качапури (коктейль из вина и фруктов).
3. Добавить 20 мл ананасового сока.
4. Украсить клубничкой.

Любовь в итальянском стиле

Рецепт:

1. Налить в шампанское 1 кубик льда.
2. Добавить 1/2 стакана самбуки.
3. Добавить 1/4 чашки меда.
4. Добавить 150 мл теплой ванильной пасты.
5. Украсить шоколадной стружкой.

Дословный перевод названия коктейля – «Улица Венето». Именно на этой римской улице происходили главные события в фильме Федерико Феллини «Сладкая жизнь» (1960 год).

Рецепт: в шейкере со льдом смешать самбуку, коньяк, свежевыжатый лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок. Встряхивать минимум 30 секунд. Готовый коктейль перелить через барное ситечко в бокал для подачи.

«Скользкий сосок (Slippery Nipple)»

Это главный коктейль панков. По легенде, рецепт придумали в 70-х годах XX века фанаты британской музыкальной группы «Sex Pistols». Название появилось из-за характерного внешнего вида коктейля.

Рецепт: налить в рюмку самбуку, верхним слоем добавить «Бейлис». Сверху капнуть гранатовый сироп. Выпить залпом.

Самбука с кофе

Популярный итальянский способ пить самбуку. Можно смешать оба напитка в чашке или просто запивать самбуку глотками крепкого кофе. При смешивании самбука за счёт анисовых ноток делает кофе мягче, поэтому сахар не требуется.

Классическая пропорция – 4:1 (на четыре части кофе одна часть самбуки).

Рецепт: сварить порцию эспрессо или другого крепкого кофе (в случае необходимости процедить от гущи), влить самбуку в кофе, перемешать.

Одна часть самбуки к четырем частям кофе, или просто запивать

«Стеклянная башня (Glass Tower)»

Неординарный коктейль с самбукой, водкой и ромом. Автор рецепта и место появления не сохранились в истории.

Рецепт: высокий бокал для подачи («башню») наполнить прозрачным льдом, влить самбуку, персиковый и апельсиновый ликёры, ром и водку. Оставшееся в бокале место заполнить газировкой. Аккуратно перемешать. Украсить лимонной цедрой.

«Облака (Clouds)»

Еще один крепкий шот с самбукой. Получил название благодаря внешнему виду, напоминающему облака в небе.

Рецепт: нижним слоем налить в рюмку самбуку, потом – текилу. Аккуратно добавить по 3 капли «Бейлиса» и «Блю Курасао». Самым верхним слоем выложить абсент. Выпить залпом, сначала можно поджечь.

«Тик-так Мартини (Tick Tock Martini)»

Коктейль с анисово-мятным вкусом и умеренной сладостью.

Рецепт: смесительный бокал наполнить льдом, добавить водку, самбуку, вермут и мятный ликер. Перемешать, затем перелить через барное ситечко в бокал для подачи.

«Кокон (Cocoon)» – самбука с колой

Простой коктейль с самбукой и колой, улучшенный цитрусовой кислинкой лимонного сока. Получается своеобразная анисовая кола, на любителя.

Рецепт: бокал наполнить льдом, добавить самбуку с колой и свежевыжатым лимонным соком. Аккуратно перемешать (появится пена). Подавать с трубочкой.

«Шмель (Bumblebee)»

Молодёжный шот с самбукой, внешним видом напоминает брюшко насекомого.

Рецепт: на дно рюмки налить кофейный ликёр, вторым слоем по барной ложке или лезвию ножа добавить самбуку, последним слоем уложить «Бейлис». Выпить залпом.

«Фредди Крюгер (Freddy Krueger)»

Фредди Крюгер – маньяк, главный герой фильмов ужасов «Кошмар на улице Вязов». Несмотря на название, это женский коктейль с самбукой и водкой. Микс запоминается вишнёво-молочным вкусом и ароматом аниса, крепость – около 25% об.

Рецепт: перемешать все ингредиенты в блендере, готовый коктейль перелить через барное сито в бокал для подачи. Можно украсить вишенкой.

P.S. 08.09.2023 изменили рейтинг коктейлей – добавили новые популярные рецепты и убрали те, что утратили актуальность.

Напиток-шмель из России

Бамбл – еще один популярный в летнее время напиток, под таким названием существующий только в России (прямо как раф). Считается, что бамбл изобрели в 2001 году в одной из московских кофеен – однако ни название кофейни, ни имя креативного бариста не известно. Назвали напиток bumble bee, что в переводе «шмель», из-за его полосатого цвета.

В Бразилии считают, что это они придумали смесь кофе с апельсиновым соком, ведь именно в этой стране много апельсинов круглый год. Точно установить авторство той или иной страны сложно, но ясно одно: напиток прекрасно подходит, чтобы освежиться жарким днем.

Кроме того, благодаря синергичному эффекту кофе и апельсинового сока этот напиток полон антиоксидантов, а если сок свежевыжатый, то есть шанс и насытиться витаминами.

Рецепт эспрессо-тоника

Этот напиток освежает не хуже лимонада

Освежающий напиток из Швеции

Эспрессо-тоник, или кофе-тоник состоит из тоника, льда и двойного шота эспрессо. Придумали этот напиток в шведском Хельсингборге в 2007 году, в кафе Koppi Roasters. Одна из основательниц кофейни Энн Лунелл рассказала, что такой кофе придумал ее коллега, когда она работала в Осло. После вечеринки у них осталось немного тоника, он смешал его с кофе и сиропом – и получил прекрасный напиток.

Кофе-тоник стало фирменным напитком в Koppi Roasters, который Энн с напарником открыли позже. Она рассказала, что не менее 95% проданных ими напитков составлял именно эспрессо-тоник. Оттуда он распространился и по территории других скандинавских стран, затем по США и Европе, и в конечном счете, по всему миру.

Одна из причин, по которой так популярен этот напиток – его фотогеничность. К тому же, он готовится просто и быстро, подходит для тех, кто не любит кофе в чистом виде, но при этом для него не нужно взбивать молоко. В хорошо приготовленном эспрессо-тонике хорошо соблюден баланс кислотности, сладости и горечи, и он дарит приятные ощущения от напитка.

По словам Луннелл, есть несколько секретов приготовления этого напитка:

Рецепт бамбла

Апельсиновый сок идеально сочетается с кофе, но можно взять и другой

Если вам хочется экспериментов, то вместо апельсинового можно добавить другой сок, а также поэкспериментировать с сиропами.