- Советы для работы с альтернативным молоком
- Популярность растительного молока
- Виды альтернативного молока
- Соевое молоко
- Советы по использованию
- Овсяное молоко
- Учтите
- Миндальное молоко
- Полезные свойства миндального молока Nemoloko
- Рецепты с миндальным молоком Nemoloko:
- Миндально-кокосовое какао
- Латте персик-малина
- Преимущества миндального молока Nemoloko
- Доставка в Казахстане
- Курс Искусство латте-арт
- Рекомендации по применению
Советы для работы с альтернативным молоком
Мы решили собрать несколько советов, которые могут быть полезны для начинающих бариста или тех, у кого небольшой опыт работы с альтернативным молоком.
Популярность растительного молока
Растительное молоко пользуется популярностью и захватывает кофейни за кофейней. Умение работать с ним и получать ровную стабильную пену – необходимый навык для бариста.
Виды альтернативного молока
- Соевое Nemoloko
- Овсяное Nemoloko
- Миндальное Nemoloko
Соевое молоко
Соевое молоко – прекрасный базис для напитков. У соевого Nemoloko приятная текстура, плотная и стабильная пена. Идеальная температура взбивания – 60-65 градусов.
Советы по использованию
- Не добавлять в сильно кислотный кофе
- Учитывать количество пены для отработки латте-арта
Овсяное молоко
Овсяное молоко – термоустойчиво и набирает популярность благодаря приятному вкусу. Идеальная температура взбивания – 60 градусов.
Учтите
- Меньшее содержание белка может затруднить взбивание
- Перегрев овсяного Nemoloko не рекомендуется
Миндальное молоко
Миндальное Nemoloko обладает приятным ореховым вкусом и нежной текстурой. Идеальная температура для взбивания – 55 градусов.
Images Source:
- Соевое молоко
- Овсяное молоко
- Миндальное молоко
Белка не много, поэтому на взбивание нужно чуть больше времени.
В совокупности мы получаем следующее – требуется время на взбивание при котором нельзя Nemoloko перегреть – это сложно и требует определенной сноровки. Более того, пена получается довольно коварной, поскольку не дает времени на отдых и быстро расслаивается – рисовать стоит сразу не выжидая пауз и не отстукивая питчер. Из-за тонкой текстуры молоко будет вливаться быстро, поэтому латте-арт требует больше контроля.
Многие любители кофе, на сегодняшний день, выбирают именно профессиональную линейку растительных напитков Nemoloko. Тем, кто предпочитает яркие, доминирующие ноты придется по вкусу банановое, кто любит более нежный вкус – кокосовое. А тем, кто предпочитает нейтральный вкус– соевое или овсяное.
Капля бариста есть в каждом, и целый литр – в упаковке Nemoloko Professional ✅
Немало и тех, кто выбирает миндальное Nemoloko. Легкие ноты амаретто и обволакивающая текстура этого напитка хорошо сочетаются с эспрессо. Классический ореховый вкус позволяет применять его и в других напитках, интересно комбинируя с сиропами.
Мы собрали для вас подборку сиропов, с которыми миндальное молоко сочетается лучше всего.
| Миндальное Nemoloko + Вишня |
|---|
| Вспомним Вишневый брауни. Кстати, именно так в будущем может называться этот напиток. Сочетание мягких, шоколадных коржей с яркой кислотностью вишни, горечи грецкого ореха, и топленого шоколада. Горячий шоколад на основе миндального напитка с добавлением вишневого сиропа создает похожее впечатление. |
| Миндальное Nemoloko + Макадамия, лесной орех, фисташка |
|---|
| Так же к миндальному Nemoloko хорошо подойдут ореховые сиропы и их сочетание. Такую комбинацию можно удачно использовать в кофейных напитках. Ведь в кофе мы часто встречаем ореховые дескрипторы. К примеру, сочетание миндального молока, фундука и макадамия создадут в кофейном стакане целое ореховое ассорти. |
| Миндальное Nemoloko + Медовый сироп |
|---|
| Будут создавать напиток, чем-то похожий на всеми нами любимые в детстве козинаки. При чем одинаково хорошо эта комбинация будет смотреться как в кофе, так и в какао. Мед и орехи идеальное сочетание, чтобы добавить тепла в холодные зимние вечера и уюта в серые, дождливые летние. |
| Миндальное Nemoloko + Кокос |
|---|
| Сочетание миндаля и кокоса, которое хорошо знакомо нам в конфете Рафаэлло – идеальный вариант для летних молочных коктейлей. Смешайте миндальное молоко, кокосовый сироп, пару шариков мороженого, посыпьте сверху кокосовой стружкой и кусочками миндаля. Вы получите идеальный напиток, чтобы охладиться в жаркие, летние дни. |
Миндальное Nemoloko + Клубника, малина.
Полезные свойства миндального молока Nemoloko
Миндальное Nemoloko обладает классическим, но интенсивным вкусом. Это позволяет сделать его важным ингредиентом в напитке.
Рецепты с миндальным молоком Nemoloko:
Миндально-кокосовое какао
❗️Ингредиенты:
- 150гр Nemoloko миндальное
- 10гр сироп кокос
- 20гр кокосовая сгущенка
- 20гр какао
- 20гр горячей воды
❗️Рецепт:
- В питчер добавить горячую воду, сгущенку, какао.
- Хорошо размешать.
- Добавить сироп и Nemoloko.
- Взбить все вместе с помощью стимера.
Латте персик-малина
❗️Ингредиенты:
- 18гр эспрессо
- 20гр сироп персик
- 180гр Nemoloko миндальное
- 1гр заготовка малина
- ваниль
❗️Для заготовки:
- 1гр сублимированная малина
- 10гр ванильный сахар (Перемолоть в кофемолке)
Преимущества миндального молока Nemoloko
Миндальное Nemoloko хорошо сочетается с кофе, оттеняя и слегка смягчая его горчинку. Во рту остается приятное ореховое послевкусие. Обладает невероятным магнетизмом и относится к утонченным, изысканным продуктам.
Доставка в Казахстане
Доступно по складам. Подробнее на нашем сайте.
Курс Искусство латте-арт
Хотите стать профессионалом? Курс Искусство латте-арт поможет вам в этом!
Минимум 60 чашек латте, возможность попробовать всю линейку Nemoloko и выбрать для себя любимый вкус. Записывайся на курс и увидимся на занятиях Да-да, первое занятие бесплатно!
[ПРЯМАЯ ССЫЛКА, ЧТОБЫ УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ ПРО ДАННЫЙ КУРС](#)
## Отзыв
Кто любит эксперименты?
Хотя раньше предпочитала обходиться без них)))
Тут на масленницу решила приготовить необычных блинчиков (понимаю, что сроки масленицы давно вышли, но отзыв все же хочется выложить).
Помогло мне nemoloko миндальное barista.
Так интересно было попробовать миндальное, поскольку миндаль я очень люблю.
Миндаль - это ценные и так нам недостающие омега 3, и бренд придумал такой интересный продукт.
Содержит миндаль двух видов: белый (бланшированный) и коричневый.
### Бренда прикольный слоган
Чем хорош данный продукт?
- Без молока
- Без сахара
- Без ГМО
#### Цена
Цена 1 литра в пределах 100-150 руб в нашем регионе, бывает часто со скидками и продается везде.
Так вот, на масленицу я решила приготовить необычные блины, обычные уже скучно, хотя я всегда пекла на банане, потому что у сына была аллергия на яйца, а теперь разнообразие, когда кто каких захочет.
И муку решила попробовать рисовую.
- Стакан миндального молока
- Рисовая мука около 100 г
- Растительное масло для смазки сковороды
### Получение теста
### Процесс выпекания
Получается тесто однородное.
Найти нужное количество получилось не сразу, поначалу получались чуть толстые как лепешка блины.
А потом я нашла нужное количество в поварежке и они стали получаться тоненькие и хрустящие по краям.
В качастве топинга использовала творог из коровьего молока покупной и малиновое варенье. Мой маленький привереда ел и просил добавку, а это много значит
Обратите внимание, поддела блинчик, какой он тоненький
А у вас есть необычный рецепт блинчиков?
Благодарю, что заглянули
Рекомендации по применению
Где купить Миндальное молоко Barista, 1000 мл от Nemoloko? Заказать продукцию вы можете в интернет-магазине Megapit.kz с доставкой по всему Казахстану! Если у вас возникли трудности, наши менеджеры помогут вам оформить заказ и предоставят дополнительную консультацию.
Заказывайте продукцию Nemoloko в магазине Megapit.kz. Это легко, надежно и удобно! Будьте здоровы! Megapit.kz – Здоровье ТУТ!
вода, миндаль (паста ядер орехов миндаля обжаренных) 2,5%, сахар, витаминно-минеральный премикс (витамин D2, витамин В2, кальций (трикальций фосфат), кальция карбонат, стабилизатор Е471, стабилизатор – каррагинан, соль.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ 100 МЛ ПРОДУКТА
Энергетическая ценность, кДж (ккал)100 (25)
Витамин D2, мг1 (10%)
Витамин В2, мг0,11 (11%)
Кальций, мг120 (13%)