Здравствуй! Продолжаем нашу чайную тематику)
В поисках новых вкусов я набрела на чёрный чай Dilmah Nuwara Eliya Inspiration в пакетиках.
На упаковке написана небольшая история о регионе выращивания и качестве чайных листьев, однако, она изложена на английском языке, что русскоговорящему населению прочесть трудно (если они не знают языка).
Заметка о чае
Вот такой перевод выдает Яндекс.Переводчик.
В самом сердце верхней страны Шри-Ланки находится прохладная и горная Нувара-Элия с ее легкими, яркими и ароматными чаями. Поместье любовника Leap является одним из самых высоких на острове-5740 высота над уровнем моря (1750 метров). Хорошо приготовленный темно-коричневый традиционный чай с оливковыми вкраплениями производится здесь, на высокой высоте, на которой этот чай берет свое начало. Темно-оливковый и медно-коричневый настой листьев заваривает золотисто-янтарный чай. Аромат, который прославил регион Нувара-Элия на Цейлоне, – это выдающийся, представляющий собой изысканный чай, яркий, нежный, но утонченный с оттенками цитрусовых, эвкалипта и цветения любовно приготовленного цейлонского чая высокого качества. Яркий и изысканный чай высокого качества.
Благо, что юридическая информация все-таки дана на русском языке, а то некоторой части населения было бы трудно довериться “нерусской упаковке”, на которой незнакомые буквы и ничего не понятно.
Изготовитель поставил метку по поводу интенсивности цвета и аромата. То есть светленький чай.
С одной из сторон нарисован милый дядечка с чашкой чая:)
На дне упаковки указан срок годности и информация об изготовителе, опять же иностранном языке.
Открываем упаковку и сразу же видим небольшую книжечку, выполненную как и вся упаковка в зелёных и фиолетовых цветах.
В ней рассказано о нескольких регионах выращивания чая, часть информации совпадает с данными на упаковке.
Рассказ о Нувара Элия
И даже дана географическая карта:) Очень интересно почитать и посмотреть информацию о регионе выращивания чая, который ты прямо сейчас сидишь и пьёшь у себя на кухне!
Итак, под книжечкой лежит серебряный пакетик, где хранится 40 грамм чая в виде 20 саше-пирамидок.
Пакетик выполнен из белого материала, через который совсем не видно содержимого, немного печально. Ярлычок повторяет цветовую гамму всей упаковки.
Пробуем! Опускаем пакетик, заливаем кипятком и настаиваем. Вода сразу же приобретает светлый янтарный оттенок.
Через намокший пакетик видно его содержимое. Можно рассмотреть, что в пирамидках действительно чай, а не какая-то труха.
По итогу чай окончательно принимает приятный янтарный оттенок, прям как солнышко, несмотря на то, что он черный. В чае нет красителя, значит он натуральный.
Вкус насыщенный, мне почему-то напомнил зелёный чай, только более плотный вкус.
Мне чай понравился, думаю с ломтиком лимона вкус еще больше раскроется.
Вот как я пробовала Чай в пирамидках Гринфилд (Greenfield) Grape Vines
До скорых встреч!
Специально пошла и купила этот сорт чая, прочитав на него отзыв. Меня он заинтересовал, отчасти, потому, что вообще-то я не являюсь ярой поклонницей цейлонского чая: он кажется мне менее выразительным, чем индийский или китайский черный чай. А тут вдруг подумалось: а вдруг я что-то упустила? Пока читала отзыв, нашла информацию именно о чае из района Нувара Элия:
2000 метров над уровнем моря. Самая высокогорная плантация на острове Нувара Элия. Ароматы кипарисовых деревьев, дикой мяты и эвкалиптов окутывают чайные кусты, добавляя специфический аромат к характерному вкусу чая. Светлый тон заварки подсказывает: чай очень мягкий, нетерпкий, а с добавлением льда превращается в изысканный и освежающий напиток.
Чай из района Нувара Элия относится к самым элитным сортам. Его иногда называют «шампанским» цейлонских чаев. Он имеет умеренно насыщенный золотистый настой, мягкий и немного вяжущий вкус с изумительно тонким ароматом.
Такое описание только подогрело интерес. Вообще чай, который сравнивают с шампанским – это дарджиллинг, но он индийский. Дарджиллинг мне нравится, особенно вот этот.
Стоит упаковка чая в районе 100 руб. за 100 г
Упаковка вполне презентабельная.
Внутри находится пакет с самим чаем, тоже очень стильный.
Удобно то, что он закрывается на зип-лок.
Чай заявлен как крупнолистовой, но мне кажется, что он средний. Попадаются веточки в небольших количествах.
Запах приятный, действительно, какой-то теплый и очень нежный.
Настой при заваривании получается не очень темным.
Вкус у этого чая очень мягкий, терпкости почти нет. Не создается впечатления, что он крепкий, но вкус достаточно богатый.
Не могу сказать, что это самый лучший чай из всех, что я пробовала, но вполне достойный. Прекрасно подойдет для вечернего чаепития.
Вот еще немного о разных сортах чая, которые понравились:
Среди всех сортов знаменитого цейлонского чая любители этого напитка особо ценят Нувара-Элия. Он получил свое название от города, что расположен в Центральной провинции острова Шри-Ланка, в самом его сердце. Город именуют чайной столицей островного государства. Его название переводится как «город света». В его окрестностях и выращивают одноименный черный чай категории OP (Orange Pekoe).
Впервые чай сюда завезли еще в первой четверти XIX века из Китая. Эти края оказались единственным подходящим местом для выращивания таких чайных кустов. Прошло много лет, и здесь появились самые большие чайные плантации Шри-Ланки.
Местный климат оптимален для произрастания кустов чая. Среди дивной красоты пейзажей в окружении эвкалиптов, кипарисов и дикой мяты они чувствуют себя превосходно. Соседство с такими растениями создает неповторимый букет вкуса и аромата напитка, а также насыщает Нувара-Элия дополнительными полезными веществами и витаминами.
Разбитые здесь плантации находятся в самом высоком районе Шри-Ланки. Поэтому выращиваемый на них чай, напитанный чистейшим горным воздухом, является экологически чистым продуктом. Сам воздух тут словно пронизан чайным ароматом.
Листья для приготовления Нувара-Элия собирают в течение всего года. Но самый вкусный чай получается из тех, что собираются с января по март. Сбор осуществляется рано утром, при первой росе. Берут только верхние листочки. На сегодняшний день Нувара-Элия относится к элитным чайным сортам. Он вполне способен конкурировать с китайским улуном. Особенно этот чай любят в Европе и Японии.
Вид, вкусовые качества и аромат чая Цейлон Нувара-Элия
В сухом виде Нувара-Элия представляет собой скрученные вдоль оси длинные и заостренные листья. Поскольку собираются они в тот период, когда почки уже успели раскрыться, эти самые почки или, по-другому, типсы в чае попадаются редко.
В заваренном виде получается светлый настой золотисто-красного оттенка. Чай обладает изумительным тонким ароматом, в котором прослеживаются цветочные и цитрусовые нотки. Вкус гармоничный, сбалансированный, мягкий, бархатный, немного сладковатый и пряный. Послевкусие долгое цветочное.
Характерная особенность Нувара-Элия состоит в том, что в его вкусе нет традиционной терпкости, вследствие чего он не такой крепкий, как другие виды цейлонского чая. А вот легкая вязкость ощущаться может.
В предварительно согретый заварочный чайник засыпают чай в расчете 1 чайной ложки на 150 мл. Заваривают Нувара-Элия при температуре 95 градусов. Сначала следует заполнить водой 1/3 объема чайника, а остальное долить через 2 минуты, оставив место для пенки (ее появление говорит о том, что чай имеет высокое качество). Заваривание не должно длиться дольше 3-х минут, а после чайные листья рекомендуется удалить, иначе напиток будет горчить.
Нувара-Элия хорош не только в горячем, но и в холодном виде. В качестве прохладительного напитка он будет особенно вкусным, если в него добавить лимон или другие свежие фрукты. Уникальный цейлонский чай прекрасно сочетается с различными чайными закусками.
Нувара-Элия дарит бодрость, тонизирует, повышает работоспособность. После его употребления человек чувствует себя свежим и полным сил. Такой чай можно пить на завтрак вместо кофе – стимулирующий эффект будет, пожалуй, не меньше. Наполняя тело энергией, данный чай привносит спокойствие в мысли. Подойдет Нувара-Элия и для послеобеденного напитка – в таком случае он должен положительно сказываться на пищеварении.
Этот чай укрепляет иммунитет. При регулярном его употреблении можно снизить вероятность возникновения простудных заболеваний. Также он может благотворно влиять на сосудистую систему. Поскольку рассматриваемый напиток имеет свойство повышать артериальное давление, его по достоинству оценят люди, страдающие гипотонией.