Рецепт джеймса хоффмана

Выбор сорта, который подчеркивает мягкость и гладкость напитка

Кофе MELITTA BellaCrema LaCrema в зернах 1000 г

Это смесь арабики и робусты в соотношении 40 к 60, выращенных и собранных в разных регионах мира (от Азии до Бразилии). Этот популярный кофе обладает сбалансированным вкусом, с нотами шоколада и специй. У него достаточно плотная текстура и средний уровень обжарки, благодаря чему вы почувствуете характерную кислинку и роскошные горьковатые ноты. Он обладает средней крепостью и хорошо подходит для приготовления латте. А профильные эксперты дополнительно отмечают премиальное качество марки.

Кофе Fineberry Honduras в зернах 1 кг

Украинский бренд, который использует кофейные зерна из Гондураса. 100% арабика (моносорт) подвергается средней обжарке, которая проводится по традиционной рецептуре под строгим контролем технологов. Во вкусе преобладает сладость, но сохраняется легкая кислинка, подчеркнутая цветочными и карамельными нотками. Для приготовления молочных кофейных напитков (а это не только латте, но и капучино или мокачино) – идеально. А если этих причин вам недостаточно, есть еще одна – производитель из Украины активно поддерживает ВСУ и с каждой проданной пачки процент прибыли уходит на донаты. Так что от утренней чашки кофе можно не отказываться.

Кофе Julius Meinl Jubilee в зернах 500 г

Премиальный продукт от австрийского бренда, известного своими вековыми кофейными традициями. Для создания смеси используется купаж арабики и робусты средней обжарки. Во вкусе преобладает легкая кислинка, с легкими нотами цитруса и фруктов. Вкус и аромат очень насыщенные и влюбляют в себя с первого глотка. В тройку лидеров этот продукт не вошел только из-за своей стоимости – он относится скорее к люксовому сегменту, но это полностью оправдано его качеством.

Кофе Lavazza Crema e Aroma Espresso в зернах 1 кг

Еще один продукт от Лавацца, который получил отличные отзывы в Украине. Но если на третьей позиции в нашем рейтинге разместился достаточно традиционный вкус, в этом за счет большей доли робусты (80 к 20) больше выражена роскошная горечь, дополненная мягкостью ореха. Ароматы очень насыщенные, они буквально обволакивают всю кухню, пока вы готовите латте. Это любовь с первого глотка и эталонный купаж, который обязательно должен попробовать каждый гурман.

Кофе Movenpick Caffe Crema в зернах 1 кг

To be translated.

Заключение

При выборе кофе для латте важно учитывать не только сорт и степень обжарки, но и личные предпочтения во вкусе и аромате. Не стоит забывать и о качестве молока, которое также влияет на окончательный результат. Попробуйте разные варианты, чтобы найти свой идеальный кофе для латте.

Бленды специально создаются для создания многогранных вкусов, в которых можно предусмотреть способ заваривание и рецептуру готового напитка. В том числе существуют особые бленды для смешивания с молоком. Большинство людей предпочитают именно их. Однако если вы предпочитаете более индивидуальные нюансы вкуса, можно выбрать и односортовой кофе.

Свежесть помола

Важно выбирать свежеобжаренный кофе и молоть его непосредственно перед приготовлением напитка. Свежесть кофе влияет на его аромат и вкус, поэтому старайтесь покупать кофе с более свежими датами обжарки. Что касается формы выпуска – зерна или молотый – тут все не так однозначно. Естественно, зерновой лучше, однако если у вас нет времени, подойдет и качественный молотый.

Вкусовой профиль

Наконец, выбор кофе для латте должен соответствовать вашим личным предпочтениям во вкусе. Если вы предпочитаете более горький кофе, выбирайте темнее обжаренные зерна. Если вы любите более мягкий и сладкий вкус, выберите светлее обжаренные зерна. Напоминаем, что в интернет-магазине Coffeeok вы можете приобрести великолепный кофе. В нашем каталоге представлен самый большой ассортимент в Украине. Подобрать нужный вам поможет удобная система навигации с фильтрами по основным характеристикам – сорту, степени обжарки, производителю, региону, вкусам, объему и типу упаковки, цене. А если потребуется помощь, вы всегда можете связаться с нашими менеджерами индивидуально.

Обновлено: 02.11.2023 17:50:42

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Существует много сортов кофе, они разные по аромату, какие-то больше горчат, у других присутствует кислинка. Это зависит от места сбора, обработки, обжарки. Каждый кофеман выбирает бленд по вкусу. Но нужно учесть, что в напитках с молоком, кофейные зерна раскрываются по-разному. Любителям латте нужно изучить рекомендации опытных бариста. А наш рейтинг, составленный на основании отзывов, поможет определиться с выбором.

Лучших вариантов зернового кофе для латте

Tasty Coffee Натти

Лучший кофе для латте по мнению редакции — смесь Натти от обжарщика Tasty Coffee. Смесь обладает сбалансированным профилем вкуса: в напитке вы можете ощутить сладость, но кофейный вкус не потеряется при добавлении молока. В отзывах покупатели отмечают универсальность смеси: отлично получается латте и другие молочные напитки, эспрессо на зерне будет насыщенным и плотным. Состав смеси — Бразилия из двух регионов, благодаря этому смесь получилась сбалансированной и плотной. Так как кофе обжаривают под заказ, вкус сохранится в зерне максимально, это позволит ощутить все дескрипторы из описания производителя. Также для приготовления напитка рекомендуем использовать эспрессо-основу по рецепту от Tasty Coffee, так напиток точно порадует вкусом.

Достоинства

На втором месте в нашем рейтинге кофе премиум-класса от известного итальянского бренда Lavazza. Эта компания впервые в мире более 100 лет назад смешала зерна разных сортов и разного происхождения. Благодаря этому получается оригинальный вкус. Super Crema – это идеально сбалансированный купаж. Подходит для приготовления латте и других напитков с молоком.

Содержит 60% бразильской арабики и 40% смягченной робусты из Индонезии и Вьетнама. Зерна собраны вручную. Обжарка средняя, проводится по инновационной итальянской технологии. При заваривании кофе дает сладковатый миндальный аромат и плотную пенку. Вкус насыщенный, интенсивный, с выраженными нотками шоколада и лесного ореха. Чувствуется небольшая кислинка и фруктовые оттенки.

Melitta Bella Crema La Crema

Это самый популярный кофе у любителей латте. Производится в Германии из 100% арабики. Зерна закупаются и отбираются напрямую на плантациях. Обрабатываются на современных газовых ростерах, которые обеспечивают равномерную обжарку. Тщательный контроль качества на каждом этапе производства обеспечивает идеально сбалансированный вкус.

Кофе подходит для кофемашин и приготовления в джезве. Идеально сочетается с молоком и сливками. Образуется нежная густая пенка. Напиток получается крепким, с насыщенным мягким вкусом. Он нежно-кремовый, с ореховым привкусом. В нем нет горечи и кисловатого послевкусия. Напиток заряжает энергией и позволяет насладиться восхитительным ароматом. Многие любители латте отмечают, что это их любимый бренд. Но иногда встречаются пережаренные зерна, это немного портит аромат и добавляет горечи.

Paulig Classic Crema

Еще один купаж – смесь арабики и робусты. Только арабики содержится 80%. Благодаря этому вкус нежнее, без горечи. Сочетание зерен из Южной Америки и Азии делают его идеальным для приготовления черного кофе и молочных напитков.

BELLO COFFEE ITALY ESPRESSO CREMA

Это 100% арабика с хорошо сбалансированным вкусом. Используются классические итальянские технологии обжарки на ростерах фирмы PETRONCINI. Имеет насыщенный аромат и хорошо сбалансированный вкус. Подходит для приготовления крепких напитков, сочетается с молоком и сливками. Образует густую плотную пенку.

Jardin Crema

На последнем месте в нашем рейтинге самый недорогой кофе российского производителя. Представляет собой сбалансированный купаж из 60% арабики и 40% робусты. Это позволяет готовить крепкие напитки с ярким ароматом. Зерна собраны в Эфиопии, Бразилии, Вьетнаме. Мягкая равномерна обжарка обеспечивает мягкий вкус, без горчинки.

Отзывы отмечают, что этот бленд идеально подходит для приготовления латте. Его сливочно-карамельный вкус с небольшой кислинкой хорошо сочетается и раскрывается вместе с молоком, сахаром, сиропом. Образуется густая кремообразная пенка. Кофе упакован в пакет, куда добавляется азот. Он связывает молекулы газа, выделяемые зернами при хранении.

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Как сделать кофе латте в домашних условиях

Как всем известно, Латте — это кофейный напиток с большим количеством молока. Количество молока добавляется в 3 раза больше. А для основы используется именно эспрессо.

Оказывается, что его можно приготовить без кофемашины! Легко и просто! Всего 3 ингредиента — и вы уже наслаждаетесь чашечкой ароматного напитка. Лично я в восторге от этого открытия — Латте по-домашнему!

Как приготовить "Домашний латте без кофемашины" пошагово с фото в домашних условиях

Подготовить необходимые ингредиенты: воду, молоко и кофе. Корица и шоколад в данном рецепте по желанию.

Нагреть 300 мл молока (чем выше жирность, тем лучше) до 60-70°C. Не кипятим. Кастрюлю берём в 2-3 раза больше, чем самого молока.

Взбить горячее молоко 2-3 минуты. До устойчивой пенки. Молоко увеличится в объёме в 2-3 раза.

Вылить эспрессо в стаканы для подачи напитка.

Добавить взбитое горячее молоко. Если останется пенка — выложить ложкой.

По желанию сверху посыпать корицей или тёртым шоколадом. Я использовала настоящие палочки корицы (они легко ломаются и натираются на тёрке). Подавать сразу же, ведь пенка быстро оседает.

Лето позади, и наступают долгие осенние вечера. Именно сейчас пришло время для тыквенного латте.

Мы выбрали для вас рецепт лучшего латте с тыквенными специями от Джеймса Хоффмана — настоящего кофейного гика и автора книг «Кофе как профессия» и «Всемирный атлас кофе». Мы попробовали —у нас получилось! Забудьте о холоде за окном с чашечкой идеального осеннего напитка!

Мало кто знает интересный факт о тыквенном латте. Оказывается, изначально напиток готовили без тыквы. В основе был классический латте, приправленный смесью специй. Это классические специи, традиционно используются в рецептах тыквенного пирога, известны как «тыквенные специи»

Что делает этот рецепт по-настоящему особенным, так это выбор специй. Мы сами приготовим смесь, используя ингредиенты, которые можно найти на любом фермерском рынке. В нашу смесь войдут пять различных специй, придающих напитку волшебный вкус.

Компонент 1. Смесь тыквенных специй

Когда вы будете готовить по этому рецепту, заранее подумайте сколько сиропа вы хотите приготовить и исходя из процентного соотношения посчитайте сколько вам понадобиться специй.

— Ваш тыквенный латте

Готовим:Шаг 1. Взвесьте каждый ингредиентШаг 2. СмешайтеШаг 3. Измельчите в мельнице для специй или в кофемолке с лезвиями.

Специи для тыквенного латте

Компонент 2. Тыквенный пряный сироп

Готовим:Шаг 1. Выжмите сок из мякоти тыквы и взвесьте полученный сок. (получается примерно 50% сока тыквы, т.е. должно быть чуть меньше 250 г)Шаг 2. В кастрюлю влейте сок и добавьте воду до тех пор, пока общий объем жидкости не составит 500 г.Шаг 3. Добавьте сахар и смесь тыквенных специй.Шаг 4. На медленном огне доведите до кипения. Упаривайте, пока смесь не станет близкой к сиропу 2:1 (т. е. необходимо удалить примерно 250 г воды).Шаг 5. Процедите через сито.Сироп готов. Храните в холодильнике.

Тыквенный прянный сироп

Компонент 3. Взбитые сливки

Готовим:Шаг 1. Смешивайте все ингредиенты на медленном огне, пока сахар и кофе не растворятся.Шаг 2. Охладите.Шаг 3. Загрузите в сифон для взбивания.

Пряный тыквенный латте

Это то, что вы хотите, какой осень была бы на вкус.

Вот он лучший тыквенный латте со специями!

Узнайте, как приготовить тыквенный латте в домашних условиях без эспрессо-машины, здесь

Не обязательно идти в кофейню, чтобы полакомиться кофейно-сливочным вкуснятиной. Сделать кофейный напиток можно и дома, поэтому расскажем, как сделать латте в кофемашине менее, чем за 10 минут и порадовать себя чашечкой любимого варева, приготовленного из зерен кофе.

Особенности напитка и классический рецепт

Латте готовят, беря за кофейную основу эспрессо с добавлением молока и довершают выкладыванием на поверхность пенки. Для классического латте необходимо одна треть эспрессо (50-60 мл) и две трети молочка (100-180 мл) любой жирности.

Алгоритм приготовления сводится к четырем действиям:

В довершении к напитку, приготовленному классическим способом, добавляют тертую посыпку со сладковато-терпким привкусом — любую, какая нравится и гармонирует, по вашему, с молочным послевкусием.

На заметку: Как правильно ухаживать за кофемашиной: 8 основных правил

Как приготовить латте в кофемашине

Варианты приготовления можно подстроить по себя, определившись с двумя ингредиентами:

Приготовление напитка с помощью кофемашины занимает меньше времени. В некоторых моделях есть ручной капучинатор, пример тому Philips Series 2200 EP2220/10, в которой запросто получается воздушная пенка.

Как готовить латте в кофемашине:

Алгоритм латте рецепта в капельной кофемашине схожий. Отличие в том, что молоко придется подготавливать вручную или с помощью другой бытовой техники.

Для настоящих кофеманов: Как выбрать кофе для кофемашины: 5 основных советов

Как правильно взбивать молоко для латте в кофемашине

Способ приготовления не суть важен — все зависит от того, какие приборы есть на кухне.

С использованием кофемашины

Этот рецепт самый быстрый и не требует особых усилий. Наливают молоко в удобную емкость и подносят к взбивателю. Держат палочку для приготовления на пару, слегка погрузив в жидкость пока не станет образовываться пенка, которая заметно увеличится. По мере нагревания помещают палочку глубже, чтобы создать спиральный вихрь. В результате образуются шелковистые гладкие пузырьки микропены с вязкой текстурой, характерной для латте.

Прогревают молочко на пару до тех пор, пока нагреется до шестидесяти градусов. Для измерения используют термометр или определяют нагревание по собственным ощущениям.

Если переборщить со взбиванием, пеночка станет плотновато-густой и пузырчастой. Тогда латте потеряет во вкусе.

На заметку: Кофемашина не качает воду: 7 причин и их устранение

Тогда придется поработать руками, задействовав венчик или любое другое устройство. Предварительно понадобится нагреть жидкость до шестидесяти градусов.

Как подавать и пить напиток?

Классическая подача — в айриш-бокале. Можно использовать стакан и подать напиток с высокой ложкой или соломинкой, притрусив тертой шоколадкой или вкусняшкой на свое усмотрение.

Мы выяснили, что невесомая пенка одинаково хорошо получается, если ее взбивать вручную и с помощью паровой трубки кофемашины. Главное, прогреть молоко до шестидесяти градусов и не больше. Важно придерживаться точных пропорций ингредиентов, тогда получится вкуснющий напиток. Такой — что не в каждой кофейне подают!

К слову: ​​Как приготовить капучино в кофемашине — 5 наиважнейших подсказок

Лучшие сорта для истинных кофеманов

Капучино — самый известный и популярный молочно-кофейный напиток. Он есть в меню даже самой маленькой и бюджетной кофейни. А любители готовить кофе дома выбирают с капучинатором чаще, чем без него.

Капучино готовится таким образом, что в его вкусе ощущается баланс молочных и кофейных нот. Это достигается благодаря пропорциям: на чашку объемом 150-180 мл требуется одна порция эспрессо, молоко и молочная пена. Эспрессо и молоко предпочтительно брать в равных объемах, а пену делать толщиной не более 1 см. Тогда она получается не пористой, а плотной и бархатистой.

Как видите, в основе капучино лежит эспрессо. Поэтому кроме его и пропорций на вкус чашки влияет выбранное зерно. В статье расскажем, как выбрать кофе для капучино и приведем список лучших сортов для его приготовления.

Популярные вопросы по выбору кофе для капучино

Мы собрали список вопросов, с которыми часто сталкиваемся в нашей работе. Эксперты Specialty.ru поделились своими знаниями.

Арабику, робусту или смесь?

О том, что арабика лучше робусты, мы слышим отовсюду, включая рекламу. Если объективно, так и есть — в арабике больше вкусового потенциала и меньше кофеина, отвечающего за горечь. Именно зерна арабики относятся к категории , то есть высшему классу, и продаются в нашем маркетплейсе.

Если же вам нравится в кофе пикантная горчинка, ищите смеси арабики и робусты. Для капучино рекомендуем соотношение 70 на 30 соответственно.

Какой способ обработки кофейных ягод подходит для капучино?

Кофе обрабатывают натуральным (сухим), мытым, полумытым и другими . Каждый из них сказывается на качестве и вкусовом профиле зерна.

При кофейные ягоды высушиваются на солнце. В процессе они обогащаются сахарами, и их вкус становится слаще.

При обработке зерна проходят несколько стадий очистки. Считается, что их вкусовой профиль в результате приобретает кислинку.

Мы опишем лоты и сухой, и мытой обработки. Вы можете попробовать каждый и выбрать, что больше понравится.

В какой стране выращивают лучший кофе для капучино?

В каждом регионе растут уникальные сорта. Кофе, привезенный из Африки, обладает сложным и многогранным профилем. В нем присутствуют ягодные, цветочные и фруктовые ноты в различных сочетаниях и комбинациях.

Бразильские и вьетнамские лоты отличаются классическими карамельно-шоколадно-ореховыми . В них меньше кислотности и вкус более сбалансированный.

Зерна из Центральной Америки обычно самые сладкие. Капучино из них отлично подойдет тем, кто отказывается от кофе с сахаром. При нагревании молоко становится слаще и в сочетании со сладкими дескрипторами поможет быстро отказаться от подсластителей.

Подробнее о влиянии региона на вкусовой профиль кофе читайте в отдельной нашего блога.

Какая обжарка кофе нужна для капучино?

Так как капучино готовится на основе эспрессо, мы рекомендуем кофе средней . Любителям черного и крепкого напитка понравятся зерна темной обжарки. Светлая не подойдет — слишком кислит при заваривании в кофемашине.

ТОП-10 сортов зернового кофе для капучино

Под сортами мы понимаем лоты конкретных поставок от наших обжарщиков. Как и обещали, сделаем обзор зерен натуральной и мытой обработки. Так вам будет легче ориентироваться в многообразии кофейного ассортимента и сравнивать варианты.

Бразилия Моджиана Санта-Моника

Кофейная плантация расположена в Санта-Монике и считается экспериментальной. Владелец более 15 лет выращивает кофейные деревья и модернизирует способы обработки ягод, внедряя новые технологии, но оставаясь в рамках натуральной обработки. В результате его лоты многократно отправляли на международные соревнования, где они занимали высокие рейтинговые позиции.

Бразилия Моджиана Санта-Моника раскрывается классическими для бразильских зерен ореховыми дескрипторами, которые затем сменяются легкой кислинкой зеленого яблока в балансе со сладостью тростникового сахара. Тело кофе плотное и хорошо ощутимое, при глотке напиток можно буквально «покатать на языке».

Эфиопия Сидамо

Сидамо — это одновременно и регион в Эфиопии, и зарегистрированная правительством торговая марка. Последнее объясняется тем, что область является одной из ведущих в кофейной индустрии страны.

отличается сладкими нотами шоколада, которые затем сменяются приятной ягодной кислинкой. В сочетании с молоком кислинка ощущается как лимонный леденец, то есть слегка приторно-сладко. Послевкусие отлично бодрит, поэтому лот подходит для приготовления утреннего капучино.

Эфиопия Йиргачефф

Представляем лот из региона, название которого можно встретить в различных написаниях: Иргачиф, Иргачифф, Иргачефф. Это объясняется разной транслитерацией его наименования — Yirgachefe.

Но как бы вы ни называли регион, один факт остается неизменным — здесь произрастает кофе высшего качества с высокой сладостью и сбалансированной не слишком яркой кислотностью.

Вкус раскрывается приятными цветочными нотами. Постепенно к ним добавляется сладость молочного шоколада. Завершает букет легкая кислинка грейпфрута и темных ягод. В сочетании с молоком дескрипторы преобразуются и ощущается привкус ягодно-шоколадного йогурта.

Перу Амазонас

Перуанский кофе считается мягким, с деликатным вкусом и легким телом, но насыщенным интенсивным ароматом. В нем всегда присутствуют шоколадно-ореховые ноты и кислинка, за которую отвечают фрукты или цитрусы.

Во вкусе отчетливо ощущается миндаль и шоколад. За кислотность в зернах отвечают тропические фрукты.

Бурунди Муйинга

Африканский регион Бурунди не является ведущим игроком на мировом кофейном рынке, тем не менее произрастающий здесь кофе относится к классу спешелти. Зерна дарят чашке нежный вкус, плотное тело и интенсивный аромат. В отличие от предыдущих лотов кислинка в бурундийском кофе выраженная и хорошо ощутимая.

раскрывается сладкими нотами спелого абрикоса. Затем их сменяют дескрипторы зеленого винограда и терпкость грейпфрута. У сорта сливочное тело, поэтому вкус капучино получается более богатым и ярким.

Бразилия Суль-де-Минас

В бразильском регионе Суль-де-Минас выращивают недорогой, но сбалансированный кофе. Его часто добавляют в бленды (кофейные смеси), чтобы сохранить в чашке баланс сладости и кислотности.

— зерна со сложным и богатым вкусовым профилем. Сначала вы почувствуете привычные для бразильских зерен ноты лесного ореха и шоколада. Но далее они раскрываются дескрипторами ванили и апельсина, что делает напиток чрезвычайно мягким, приятным и нежным.

Бразилия Серрадо Минейро

Серрадо Минейро — первый бразильский регион, который получил знак качества в кофейной индустрии. Благодаря четко отслеживаемым сезонам, идеальным высоте над уровнем моря и температуре зерна обладают потрясающими сенсорными характеристиками и великолепным ароматом.

Капучино, приготовленный из Бразилии Серрадо Минейро, раскрывается миндалем в сочетании с молочным шоколадом. Это отличный вкусовой дуэт для кофейно-молочного напитка. После сладости остается деликатное лимонное послевкусие и ощущение тельности.

Гондурас Сан-Маркос Супремо

На плантациях Сан-Маркос выращивают коммерческую арабику высшего качества. Зерна отличаются мощным вкусом, легкой кислинкой и дымным оттенком.

В Гондурас Сан-Маркос Супремо явно чувствуются шоколадно-ореховые ноты в дуэте с кислинкой бергамота. Капучино, приготовленный из зерен этого сорта, подарит интенсивный вкус и богатый аромат.

Колумбия Киндио

Киндио — восточный колумбийский департамент, который во всем мире славится качественным кофе. Вулканическая почва и горный рельеф создают идеальные условия для выращивания арабики с ярким и сбалансированным вкусом.

подарит вам удивительный букет. С первым глотком вы почувствуете бодрящие цитрусовые ноты и мягкую приятную тельность. По мере того как капучино остывает, его вкус раскрывается удивительным дуэтом карамели и алкоголя. Необычное сочетание сладости и терпкости оценят настоящие кофейные гурманы.

Коста-Рика Тарразу

Тарразу — регион, где производится больше всего кофе в стране. Деревья растут в тени бобовых и банановых деревьев, впитывают их ароматы и насыщаются маслами. Поэтому вкус зерен всегда качественный и интенсивный.

Во вкусе чувствуются сладость сухофруктов, которая по мере остывания чашки сменяется цедрой цитрусовых. В послевкусии остаются ноты молочного шоколада. Как мы уже не раз говорили, они идеальны для капучино.

Всю информацию об описанных сортах мы обобщили в таблице.

Баллы Q-грейдера по международной системе оценок SCA*

Бразилия Моджиана Санта-Моника Лесной орех, зеленое яблоко, тростниковый сахар.

Шоколад, темные ягоды.

Цветы, темные ягоды, шоколад.

Тропические фрукты, шоколад, миндаль.

Абрикос, зеленый виноград, грейпфрут.

Лесной орех, шоколад, апельсин, ваниль.

Бразилия Серрадо Минейро Шоколад, миндаль, лимон.

Гондурас Сан-Маркос Супремо Шоколад, орехи, бергамот.

Апельсин, цитрусовые, карамель, алкоголь.

Сухофрукты, цитрусовые, шоколад.

* Все поставки оценивают Q-грейдеры — профессиональные дегустаторы кофе. Максимальный балл — 100. Зернам, получившим 80-90 баллов присваивается класс спешелти. Поставки, оцененные от 90 баллов, в продажу не поступают, их отвозят на чемпионаты и конкурсы.

Как видно из таблицы, кофе сухой обработки более сладкий с шоколадно-ореховыми нотами. В мытом всегда есть легкая цитрусовая кислинка, которая понравится тем, кто привык пить кофе для бодрости.

В нашем вы можете найти эти и многие другие сорта, подходящие для кофейно-молочных напитков. Мы создали огромное пространство, чтобы вы могли экспериментировать со вкусами и найти тот, что будет идеально гармонировать с вашим настроением и образом жизни. Ведь кофе — это истинный напиток для души.